Makový koláč s vanilkovým krémom fotorecept

mesiar50 - fotkamesiar50, 3. januára 2013
Makový koláč s vanilkovým krémom (fotorecept)
Foto: mesiar50

Tento recept som vyčítal z jednej kuchárskej knihy z 90-tich rokov. Pozdával sa mi tak som sa rozhodol, že sa s vami oň podelím.

18
porcií
120 minút
príprava
30 minút
na 180 °C

Suroviny

5 ks
250 g
5 lyžíc
200 g
150 g
1 bal. (Dr.Oetker)
PLNKA :
500 ml
2 bal.
250 g
2 bal.
POLEVA :
250
2 lyžica
1 lyžica vriaca

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z bielkov ušlahame sneh.Postupne pridávame cukor, vodu, žltky, pomletý mak a nakoniec múku premiešanú s práškom do pečiva. Cesto vylejeme na plech ktorý sme vyložili mastným papierom.Dáme piecť na 180 st.C ++++PRESVEDČTE SA PROSÍM ČI NIE JE MAK HORKÝ ! !

    Makový koláč s vanilkovým krémom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vychladnutý koláč rozrežeme vodorovne, aby sme z toho dostali 3 Pláty respek. 3 kusi korpusu.Aby mi ten stredný korpus ostal v celosti tak som si musel pomocť s papierom na pečenie.

    Makový koláč s vanilkovým krémom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Z mllieka a zo zlatého klasu uvaríme hustý puding. Po vychladnutí doň postupne zapracujeme Heruvymiešanú s vanilkovým cukrom a trošku rumu.

    Makový koláč s vanilkovým krémom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Z uvedených surovín som si vymiešal krém

    Makový koláč s vanilkovým krémom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom som natrel dva pláty a s tretim som to celé prikryl.

    Makový koláč s vanilkovým krémom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Z cukru, citrónovej šťavy a horúcej vody si vymiešame len tak vareškou hladkú hmotu, ktorou koláčik potrieme. Dáme do chladu aby nám ten krém a poleva stuhla.

    Makový koláč s vanilkovým krémom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    MILÉ VARECHÁČKY A VARECHÁČI PRAJEM DOBRÚ CHUŤ

Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

helca103
ten koláčik sa Ti veru vydaril na jednotku. Práve som si uvarila kávu tak by sa aj hodil :-)
Ja robím niečo podobné ale do cesta dávam celý mak/nemeliem/
Poleva sa Ti tiež ukážkovo podarila.Takže odo mňa za 1*
margaretka28
Podaril sa ti pekne, ja tiež robievam niečo podobné, ale s celým makom, máš ho aj veľmi pekne pokrájaný.:-)
medulienka122
fííha, kým ja sa tu flákam pri PC, ty si zatiaľ napiekol výborný koláč ( na krásnom tanieri ), poctivo si pridal fotky aj komentár, no čo dodať...:-)
izabella929
tvoje zákusky vyzerajú ohromne.-)si veľmi šikovný a upiecť tak zložitý zákusok, je úžasné.-)
mesiar50
@helca103
Ďakujem.Však to máš 80 km raz dva si v Šahách,pozývam ťa.
Do nederlandu by to bol večší problém tam to máme cca 1500
Tu na vareche je nespočetné množstvo receptúr vymyslieť niečo ozaj
nové je docela ťažké.Ďakujem ti za úprimné slová.Pekný deň prajem
marijanka712
@mesiar50 nejak si sa rozbehol to preto, aby som ta nedohonila čo???ale si mi pomohol mám v chladničke zomletý mak a rozmýšlala som čo s ním tak už je vyriešené , ale najskôr dopapáme medové rezy a potom sa ide na makové dúfam, že sa pred tebou nebudem habiť a podaria sa mi ako tebe , lebo ty ich máš opäť úchvatné na 1***** aj krásne nakrájane poleva fantasticka a postup ten je podrobný a ukážkový .....
mesiar50
@izabella929
Ďakujem krásne.Uznanie od takej šikulky ako si ty mi padne dobre.
Poviem ti úprimne pri tom krájaní som sa trochu zapotil,ale našťastie mám tu také mesiarske nože čo im čepel presahuje 20cm.iInáč jak by som to bol robil neviem tie pláty toho korpusu boli docela tenké.Totiž to v originálnom recepte sú zlepené iba 2ks korpusov.Prajem ti pekný deň
izabella929
@mesiar50..tak to teda dvojnásobne oceňujem, ke´d si sa tak zapotil pri krájaní.-)ja by som ten nôž namočila do teplej vody a ľahšie by sa mi krájalo.-))))ale dole klobúk, perfiš pánska jazda.-)))
paploska
vyzerá naozaj dobre :-) škoda, že nemôžem nič s mliekom :-(
mesiar50
@marijanka712
Máš moje sympatie.Ja si myslým skorej ja ťa vekovo dobehnem.Predomňou sa určite nebudeš hanbiť to nie.Robil som to prvý raz nebyť tejto moderným vymoženostiam ako net tak som jasný.Vďaka,že si mi fandila,prajem pekný podvečer.

mesiar50
@medulienka122
Ďakujem ti za príjemné slová.Len kludne oddychuj okopávať,sadiť sa teraz stejne nedá musíš relax nonstop,a PC je gut vecička.Pekný deň
ti prajem si zlatá
mesiar50
@paplo ška Ďakujem
To ma ozaj mrzí,že by sme ten zlatý klas uvarili z vodou???
Myslím ,že by to šlo ,ale nie som si istý
tatranka
Tento recept som si veru odložila.Pred časom som bola na svadbe a na hostine medzi zákuskami boli uložené aj takéto plnené rezy.Pamätám si,že mi veľmi chutili a že som ich na tácke vyhľadávala.
Teraz sme sa trochu sladkého presýtili,ale určite na manželové narodeniny a bude to ešte teraz v januári,tento zákusok upečiem.
Ďakujem za recept,ktorý obohatí môj receptár.
havino
vydarené, podarené, parádne....ale kedy to ty stíhaš chlape? ozaj klobúk dole, že ťa baví pečenie a varenie. Samozrejme, že uložím recept, makové ja ľúbim veľmi
mesiar50
@havino
Som rád,že sa ti koláčik páči.Teraz som na dovolenke a keďže bývam
v družstevnom baráku tak tu mám času xxxxx.
Medzi iným som pracoval 12r aj ako technik miešač vyrobkov to je k vareniu velmi blízko.A experimentovalo sa tam jedna radosť
Ďakujem
3sandra3
ten vyzerá parádne,,,, hneď by som jeden-dva zhltla :-)
mesiar50
@tatranka
Ďakujem ,že si poctila svojou osobou moje experimenty.
Som rád,že sa ti koláčik páči,Chuťovo je velmi dobrý krém neni
taký sladký ako som aj ja zvyknutý pri iných zákuskoch.Prajem ti krásny podvečer
babkamt
Ty dnes ale provokuješ. Už je v mojej kuchárskej knihe. Si šikulka. To tvoje srdiečko sa má. Ráno jablkové buchty , večer parádny koláč.
medovnicek
krásny koláčik a istotne aj veľmi chutný, ešte som zákusok s celým makom nepiekla, odkladám recept a určite vyskúšam
mesiar50
@3sandra3
Nevedel som ani ja,že aké to budú chute keďže som to ešte v živote
nejedol,ale akurát máme hostí a tí sú spokojný s tým čo som im ponúkol.
Sandra ++Ď++
mesiar50
babkant
Vďaka za prejavenú doveru .Recept je odskúšaný nie je tam žiadne
riziko.Prajem pekný podvečer
ywett
teda klobúk dole, si šikovný a spravil si krásny zákusok, makové ľúbim :-)
mesiar50
@medovn íček
Tento koláčik je robený z mletého maku deti by mi ho asi z celým makom nechceli.Prepáč je to tam písané v 1 bode. Ďakujem a som rád,ža sa ti koláčik páči
mesiar50
@medovn íček
Tento koláčik je robený z mletého maku deti by mi ho asi z celým makom nechceli.Prepáč je to tam písané v 1 bode. Ďakujem a som rád,ža sa ti koláčik páči
zdenka1009
kedže je krátko po vianociach,ešte koláčik nebudem piecť, ale určite si ho vyskúšam...na tanieriku vypadá veľmi sympaticky...korpus nadýchaní , plnku mám rada a poleva výborná...100bodov:-)
mesiar50
@darina57
Keď ho miluješ tam už potom neni čo riešiť
Určite neobanuješ,koláčik sa rozplýva v ústach.
Je to odskúšané žiadne riziko
anina6
No aj mne sa zvýšilo maku, takže ukladám a možno aj cez víkend upečiem.Dúfam, že sa mi podarí prerezať ten korpus ak nie na tri, tak aspoň na dve časti.pekný večer
mesiar50
@zdenka1009
Ďakujem za pekný kompliment.Koláčik je ozaj dobrý .Len jedna vecička
ma napadla a to POZOR NA HORKý MAK,to nielen pre teba zdenka,ale aj pre ostatných.Ďakujem za pozitívne slová.
ariela6
mne sa tvoj kolačik tiez velmi pači uložim si ho a na buduce ked budeš piect dam sa pozvat som blisko v Leviciach
gordonko
@mesiar50 prvé čo ma napadlo - prečo na tak malý plech, mak lúbim viac ako sovietský zväz - bude aj umňa na tanieri
...nech nám trúba dobre pečie
mesiar50
@anina6
S toho si nerob ťažkú hlavu keď to bude aj z dvoch častí chuti to
neuberie,ale dá sa.Z večším nožom by nemal byť problém
Prajem pekný večer.
mesiar50
@ariela6
Jasná správa,veď ty si k nám najbližšie
A Levice má rád pracoval so tam v mesopriemysle Géňa-Levice
to boli časy .Pozdravujem ťa zo šiach.Prajem pekný večer
mesiar50
@gordonko
No máme tu v Šahách aj večšie plechy,len by sa to na velkom plechu roztieklo.Veď som aj dosť špekuloval nad tým,
Ako je to možné,že si nechal zrušiť - U KOŇA ?-
Rád som tam chodieval.Tak nech nám neprihorí !
iva63
výborný koláčik, veľmi pekne spracovaný recept, krásne sa Ti vydaril, si veľmi šikovný..určite ho vyskúšam, ďakujem kk
gordonko
@mesiar50 tak samozrejme že by som dal 2,5 násobok cesta, aby sa to neroztieklo

A čo sa týka reštiky ,,U KOŇA,, mam nato jednu spomienku ....
ako darca krvy som preberal bronzovú plaketu s velkou oslavou v kulturnom dome zaprítomnosti ,,papalášou,, , striebornú som preberal tiež slavnostne ,zlatú som už preberal v reštike ,,U KOŇA,, a bolo to oničom ,bez nejakých ovácií,bez ,,papalášou, nám odovzdali plaketu , dostali sme obed a išli sme domou, ešte horšie to bolo s diamantovou ..... pretu som si došiel do kancelárie SČK podali mi ju cez uzamknutú mrežu...
..... neviem či je to pravda ,ale kedysi vraj zlatú plaketu odovzdávali u presidenta
... je to tak ,že doba sa mení a sňou všetko okolo, zopár veriacích sa modlí k Bohu a ostatní k peniazom
mesiar50
@gordonko
Ja som tiež dával krv,ale to len sem tam klobúk dole pred tebou
Opísal si situáciu jasne a stručne.Ja som si to tiež ináč predstavoval
túto slávnu úniu a demokraciu.Keby som nebol vycestoval za hranice
tak by som bol už hádam skapal od hladu
Každá doba má svoje špecifiká,ale toto je oničom
mesiar50
iva63
Ja ďakujem.že sa ti páči a ďakujem za kompliment
Prajem pekný večer
hralka
kamarátka mi priniesla ochutnať dva kúsky,bol vynikajúci,ukladám a pokúsim sa aj urobiť,ale až neskôr,lebo teraz sa mierne dietuje
mesiar50
@hralka
Áno mozem potvrdit je to dobrý koláčik.Ked som ho zvladol ja urcite
nebudes mat problem ani ty budem držať palce.Pekný večer prajem
mesiar50
@cenculka30
Som rád,že sa ti koláčik pozdáva.Raz keď ho vyskúšaš určite neobanuješ.
Ja som bol tiež milo prekvapený.Prajem krásne dobré ráno
2254_1348559633 - profilový obrázok
goe
goe
Určite vyskúšam. Veľmi zaujímavý koláčik.
mesiar50
@stacy77777
Ďakujem za prejavenú doveru.Keď budeš mať príležitosť tak vyskúšaj.
Určite nebudeš banovať
lusinkab
no tak ja som akosi v soku z teba @mesiar50 nie len,ze vies vairt ale este k tomu aj take kreacie robit? klobuk dole,si jeden sikovny muz a takych ako ty je velmi malo :-) kolacik si ukladam pekne do KK kedze taketo sa stale zijdu a vyzera velmi ale velmi lakavo :-)
mesiar50
@lusinkab
Takúto pochvalu si iste nezaslúžim som len amatér ,ktorý rád varí.
Ale od takej šikovnej kuchárky mi to dobre padlo ako si ty.
Patríš medzi mojich priateľov na vareche a považujem ťa za šikovnú
a inteligentnú mladú ženu.Prajem ti pekný deň
stanuska
Mnam...makovy kolacik,vyzera velmi dobre a aj urcite dobre chuti,tento musim vyskusat...ukladam do kk
rea1
čo sa mňa týka, všetko makové je famózne a mak si sypem aj do ovsených vločiek. takže tvoj recept už mám pripravený a tak o týždeň, keď pominie sviatočný a koláčový ošiaľ, ho spravím.
mesiar50
@rea1
Som rád,že ťa spoznávam a zároveň som rád,že sa ti tenko zákusok
páči.Keď si ho raz spravíš určite neolutuješ.Nie sú tam žiadne riziká tak
som to robil ako je to publikované.Ďakujem rea1
mesiar50
@stanuska
Ďakujem za pekné slová.Určite neobanuješ keď si ho spravíš a určite
aj máš pre koho ako vidím na profile.Prajem ti pekný deň
stanuska
A mohla by som aj namiesto toho maku dat dajme tomu ml.orechy pre tych co nemaju radi mak nahodou?Budem musiet davat pizor aby som nezohnala horky...co som citala na vareche diskusiu o maku tak sa teraz bojim aj dajaky kupit,uz som raz tak pochodila.Ti mali krpci su krsnatka,svoje este nemame....ale oni zjedia vsetko co nezje ich :-)
mesiar50
@stanuska
Si moc kreatívna mňa to ani nenapadlo.Určite áno orechový korpus
má určite svoje čaro a je tiež chuťovo dobrý.Prepáč nevedel som,že
to nie tvoje deti,ale veď aj krsnatka majú radi sladké,alebo sa nebodaj
mýlim ? PÁ
samanka
mhmmm..., robievam ho už dávno, je výbornýýý, hlavne pre "makoholikov" ako som ja...
vavan
wow,sánka dolu šéfe .... 1*****
vavan
@mesiar50 aj ja som sa učila v Nitre a od vyučenia som robila v tom drevenom bufete oproti diaľkovým na autobusovej stanici,bohužiaľ ho už zrušili
mesiar50
@vavan
Ved som tam chodieval na pivo nie raz.
Urcite sme sa tam aj videli,ale je to strasne davno
od vtedy som nebol v Nitre.Gordonko vravel ze uz
ani U KONA neexistuje.Je to smutne.
Pozdravuju ta Sahy
mesiar50
3sandra3
spekulujeme ? stahujes to z hanulka ?
dakujem si zlata
mesiar50
@mariaklara
Od takej odborníčky a vynikajúcej kuchárky mi to dobre padne
Ďakujem. Koláčik je ozaj dobrý dnes som bol u mamine iba dva sa jej
ušli,ale aj tak bola rada.Prajem do Vrábel pekný večer
janka1011
tento zákusok môžem tiež len odporučiť, je výborný, len ho nerobievam často, lebo môj muž a syn makové veľmi nemusia :(
len ja robím s celým makom, nemeliem :)
mesiar50
@janka1011
Ďakujem ti za solidárnosť.
U nás to tiež nie každý rád,A práve na tento podnet som zareagoval
tak,že som spravil orechový. Samozrejme z nejakými tými menšími
zmenami.Vďaka za pekný komentár
janger
Paradny zakusok si upiekol. Este som zakusky s makom nepiekla. Mak pouzivam len ako plnku. Ale iste aj toto stoji za vyskusanie. Mak si nosim zo Slovenska, ale niekedy je veru horky :-(. A pozeram, ze mas taky isty kastrolik ako ja (ten hnedy s kvietkami). Uz som to tu videla viacerym.... Asi hlavne moc ludi nasej generacie ma tuto supravu. Volakedy bolo v obchode par druhov a hotovo. Mam este celu supravu :-).
mesiar50
@janger
Ďakujem ti pekne.Ja som ho piekol prvý raz.Mňa milo prekvapil .
Chuťovo je dobrý a tá vanílková plnka tú chuť zvýrazňuje.
Nie je to reklama,ale keď ho vyskúšaš určite neobanuješ.
V mojej rodine nie každý rád mak preto som urobil
tú orechovú verziu.Samozrejme keď ten koláčik postojí cez noc
je na druhé ráno ešte lepší.Mak používame väčšinou mletý a veru prvé čo zvyknem spraviť je,že ho okoštujem.Kastrólik resp.celú súpravu som dostal od od starkej keď som sa pred 28r. ženill. Je to milá
spomienka na ňu.Okrem najmenšieho hrnca aj ja mám celú súpravu.Máš pravdu voľakedy nebol taký výber ako teraz.Ďakujem ti
janger,že si navštívila moje recepty a veľký pozdrav posielam tentoraz
zo slovenska
tatranka
Zákusok je pekný,s ingredienciami,ktoré máme radi.Hneď som si ho vytlačila a tvoj recept rada vyskúšam.
eviana
@mesiar50 , tak toto isto vyskúšam, vyzerá nádherne a isto chutí ešte lepšie ako vyzerá, keď pozerám na použité suroviny... mňam. Ďakujem za skvelú inšpiráciu :)
elisticka
jeminecku tooooooooooooolko komentarov ze som sa nemohla preklikat na ten posledny:-) super kolacik uz ho aj vyskusam Lacko hod jeden ochutnat :-)
kukulienka71
@mesiar50 , tento koláčik mám v receptovom zošite už dávno, asi bude z toho istého zdroja, ako ten tvoj :-)ešte som ho nerobila, len čakal v poradovníku. tebe sa podaril parádne! Tak nebudem dlho otáľať po týchto krásnych fotkách. Šikovný mäsiar- cukrár si ty! A ešte odkaz pre @paploska : urob s rastlinným makovým mliekom :-)
sway219
kolacik je uzasny, len sa chcem opytat ci by som mohla dat cely mak namiesto mleteho? bola by konzistencia piskoty ina resp. nevysla by? dakujem

Zaujímavé video z archívu TV Varecha