Makovo rejteša videorecept
Chcete vedieť, čo je to vlastne makovo rejteša? Makový závin, ktorý má svoju históriu.
príprava
na 200 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 1 bal. |
|
| 500 g |
|
| 1 PL |
|
| 2 ČL |
|
| 1 čl |
|
| 1 hrnček (300 ml) |
|
| Na plnku: | |
| 250 g |
|
| 250 g |
|
| 100 g |
|
|
|
|
| Na potretie: | |
|
|
|
| Na posypanie: | |
|
|
|
Postup
-
1
Do misky dáme droždie, pridáme 1 ČL cukru, 1 ČL múky a pol hrnčeka vlažnej vody, premiešame a necháme vzísť kvások. Do misy s kváskom preosejeme múku, pridáme zvyšný cukor, soľ, masť a zvyšnú vodu. Vypracujeme cesto, ktoré potom prikryjeme utierkou a necháme nakysnúť aspoň 30 minút.
- 2
Za ten čas si pripravíme plnku. Do väčšej misy dáme mletý mak, cukor a nastrúhanú citrónovú kôru. Premiešame.
- 3
Na pomúčenej doske nakysnuté cesto vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika, pomastíme roztopenou masťou (asi 6 lyžíc) a dáme naň makovú plnku. Následne na plnku lyžicou natrieme smotanu.
- 4
Kraje cesta ohneme nahor a naplnené cesto zavinieme. Závin preložíme na vymastený plech (alebo vyložený papierom na pečenie) a potrieme rozpustenou masťou. Pečieme na 200 °C 30-40 minút.
- 5
Hotový závin posypeme práškovým cukrom.
Tiež makový závin:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie -
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
-
Pecky minulého mesiaca: Ako urobiť fazuľačku, kulajdu, pagáče či briošky? Naučia vás najlepšie septembrové videorecepty
- 2
Uvar si čokoládový puding 400ml mlieko, cukor podľa seba pridaj do rozmiešameho pudingu v mlieku 1PL detskú krupicu. Samozrejme puding môžeš mať podľa seba.
Z vyse pol storocného receptu mojej mamy pôvodom z Moravy som sa naucila robit makovnik so stavnatou plnkou. Do mlieka, maku a cukru (+ citron.kôra, klinceky a skorica a hrozienka) treba pridat 1 velké osupané na jemno postruhané jablko, ktoré sa v plnke rozvari a robi tu najjemnejsiu makovu plnku na svete. Reitesa je madarsky strudla ci zavin....Otcova matka bola madarka z Pesti a tak sa u nas varili samé "slovenské" dobroty : pörkelt s haluskami, gulas taky ci onaky, rezance so slaninou a tvarohom na slano, pagace, retese s makom a ceresnami, atd.atd. Dolezité je, aby clovek jedlo pripravoval z laskou k tym, co ho budu jest. A ja Slovenka v dalkej Francii som sa tiez naucila varit "KUUSKUS", môj manzel sluzil na vojencine v Alzirsku v tom pohnutom obdobi, veru tak !