Makový závin
Makovo rejteša (videorecept)
Autor receptu: sons
Chcete vedieť, čo je to vlastne makovo rejteša? Makový závin, ktorý má svoju históriu.
40 minút príprava |
30-40 minút na 200 °C |
Postup
- Do misky dáme droždie, pridáme 1 ČL cukru, 1 ČL múky a pol hrnčeka vlažnej vody, premiešame a necháme vzísť kvások.
Do misy s kváskom preosejeme múku, pridáme zvyšný cukor, soľ, masť a zvyšnú vodu. Vypracujeme cesto, ktoré potom prikryjeme utierkou a necháme nakysnúť aspoň 30 minút.
- Za ten čas si pripravíme plnku. Do väčšej misy dáme mletý mak, cukor a nastrúhanú citrónovú kôru. Premiešame.
- Na pomúčenej doske nakysnuté cesto vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika, pomastíme roztopenou masťou (asi 6 lyžíc) a dáme naň makovú plnku.
Následne na plnku lyžicou natrieme smotanu.
- Kraje cesta ohneme nahor a naplnené cesto zavinieme. Závin preložíme na vymastený plech (alebo vyložený papierom na pečenie) a potrieme rozpustenou masťou. Pečieme na 200 °C 30-40 minút.
- Hotový závin posypeme práškovým cukrom.