Makový závin

Makovo rejteša (videorecept)

Autor receptu: sons

Chcete vedieť, čo je to vlastne makovo rejteša? Makový závin, ktorý má svoju históriu.

40 minút
príprava
30-40 minút
na 200 °C

Suroviny

Postup

  1. Do misky dáme droždie, pridáme 1 ČL cukru, 1 ČL múky a pol hrnčeka vlažnej vody, premiešame a necháme vzísť kvások. Do misy s kváskom preosejeme múku, pridáme zvyšný cukor, soľ, masť a zvyšnú vodu. Vypracujeme cesto, ktoré potom prikryjeme utierkou a necháme nakysnúť aspoň 30 minút.
  2. Za ten čas si pripravíme plnku. Do väčšej misy dáme mletý mak, cukor a nastrúhanú citrónovú kôru. Premiešame.
  3. Na pomúčenej doske nakysnuté cesto vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika, pomastíme roztopenou masťou (asi 6 lyžíc) a dáme naň makovú plnku. Následne na plnku lyžicou natrieme smotanu.
  4. Kraje cesta ohneme nahor a naplnené cesto zavinieme. Závin preložíme na vymastený plech (alebo vyložený papierom na pečenie) a potrieme rozpustenou masťou. Pečieme na 200 °C 30-40 minút.
  5. Hotový závin posypeme práškovým cukrom.