Makové pletienky - fotopostup

medovnicek, 27. marca 2012

Najskôr som nemala fotoaparát a fotografie fotené mobilom sa mi nevydarili, neskôr, keď už bol koláč upečený som musela odísť a keď som sa Zobraziť celý popisNajskôr som nemala fotoaparát a fotografie fotené mobilom sa mi nevydarili, neskôr, keď už bol koláč upečený som musela odísť a keď som sa vrátila a konečne bol doma aj fotoaparát, tak som zistila, že vyfotografovať môžem akurát to, čo zostalo... Dobré na tomto recepte je to, že do cesta nejdú vajíčka, keďže teraz sa predávajú za astronomické sumy. Recept som získala na www.mimibazar.cz - užívateľ vladkadasva

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

550 g	múka polohrubá
260 ml vlažné	mlieko
100 g rozpustené	maslo
42 g	droždie
štipka	soľ
100 g	cukor kryštál
1 KL	škorica mletá
1 ks	cukor vanilkový citrónový
Plnka:
200 g	mak mletý
1 ks	cukor vanilkový
2 KL	škorica mletá
3 PL	cukor práškový
	džem pikantný
Okrem toho:
na potieranie	vajce

Postup

1
Do misy nasypeme múku, vyhĺbime jamku, pridáme cukor, rozdrobené droždie, časť z celkového množstva vlažného mlieka. Necháme vzísť kvások. Potom pridáme ostatné suroviny, vypracujeme hladké nelepivé cesto, ktoré necháme na teplom mieste prikryté utierkou kysnúť cca 1 hodinu. Počas kysnutia cca dva krát premiesime.
2
Keď cesto vykysne, vyklopíme ho na dosku a rozdelíme na šesť rovnakých dielov.

3
Každú časť postupne vyvaľkáme na obdĺžnik, potrieme vrstvou makovej náplne, zrolujeme do rolády. Plnku pripravíme tak, že do hrnca dáme mlieko, vanilkový a aj kryštálový cukor a necháme pár minút povariť. Keď vzniknutú masu odstavíme z ohňa, pridáme cca 2-3 PL pikantnejšieho džemu (nemusíme).