Makové muffiny s ovocím fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si makovú náplň. Do hrnca nasypeme mletý mak, pridáme lyžicu lekváru, mletú škoricu na hrot noža a pokvapkáme citrónovou šťavou. Podľa potreby zalejeme horúcim mliekom a necháme vychladnúť. Plnka musí byť hustejšia ale vláčna.

   
2. 2

   Čokoládu nasekáme na malé kocky.

   
3. 3

   Slivky a nektárinky nakrájame na drobné kúsky.

   
4. 4

   Maliny môžeme použiť čerstvé alebo mrazené. S mrazenými sa lepšie pracuje. Stačí vložiť do mrazničky deň vopred.

   
5. 5

   Cesto: Preosiatu múku premiešame s kypriacim práškom, trstinovými cukrami a kakaom.

   
6. 6

   Vajcia, mlieko a olej zľahka prešľaháme metličkou.

   
7. 7

   Mokrú zmes pridáme do suchej múčnej zmesi a ručne zľahka premiešame na vláčne cesto.

   
8. 8

   Formu na muffiny vyložíme cukrárskymi papierovými košíčkami.

   
9. 9

   Na dno košíčkov nalejeme tenkú vrstvu cesta, pridáme malú kôpku maku, do nej zatlačíme čokoládu a ovocie.

   
10. 10

    Zakryjeme druhou vrstvou cesta tak, aby sme košíčky naplnili do 3/4 ich objemu a dáme piecť. Pečieme v rúre vyhriatej na teplotu 180 °C cca 25-30 minút alebo podľa skúseností so svojou rúrou. Kontrolujeme špajdľou. Upečené necháme vo forme vychladnúť na mriežke.

    
11. 11

    Následne vyberieme z formy a môžeme podávať. Pohľad v reze.

    
12. 12

    Dobrú chuť!