Maková Charlotte fotorecept

Postup

1. 1

   Z celých vajec a 6 lyžíc práškového cukru som si vymiešala penu..

   
2. 2

   k vajcovo-cukrovej hmote som po malých dávkach vmiešavala hladkú múku..

   
3. 3

   Plech 28x38cm. som vystlala pečiacim papierom a hotové cesto som vyliala naň..trúbu som nechala vyhriať na 180st.

   
4. 4

   piškóta sa piekla 20min. potom som ju nechala vychladiť na mriežke..

   
5. 5

   pokiaľ sa korpus chladil, pripravila som si krém...do rajnice som dala 2 žĺtky, vanilkový cukor, puding , mletý mak,kandizovanú pom. kôru pokrájanú na malé kocky a všetko som zaliala prevareným mliekom..pomaly na najnižšom plyne, alebo sa môže nad parou...som za stáleho miešania uvarila hustú kašu...nechala som ju vychladiť..zatiaľ som si pripravila podľa návodu želatínu a tiež nechala chladiť..

   
6. 6

   pokiaľ sa krém chladil, upravila som si piškótový korpus..formu na srnčí chrbát som vystlala alobalom..odmerala som si najpr najširší pás korpusu, ktorý použijem na zakrytie plnky na vrchu a zároveň mi bude slúžiť po otočení, ako spodok koláča..zbývajúci korpus som po dĺžke pokrájala na 2cm.široké pásy../nôž, ktorým som krájala korpus som si namáčala v horúcej vode, aby sa mi cesto nedrobilo/

   
7. 7

   na spodok formy som začala ukladať najprv pásy...každý pás som potrela po bokoch lekvárom, aby sa mi pásy zlepili a držali plnku..postupne som povkladala všetky pásy a ešte dno aj boky potrela lekvárom..

   
8. 8

   do vychladnutej kaše som vmiešala vyšľahanú smotanu aj želetínu..

   
9. 9

   do pripravenej formy som vyliala krém a zarovnala..

   
10. 10

    na vrch som položila najširšiu časť korpusu a zakryla celý alobalom...uložila do chladničky stuhnúť..

    
11. 11

    na druhý deň som ho vyklopila na podnos..

    
12. 12

    a takto vyzerá v reze..

    
13. 13

    Pokrájala som ho na rezy..neposypala som ho cukrom, lebo vlastne tento zákusok svojim zložením zdobí.. prajem vám dobrú chuť..