Maková Charlotte fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 6. októbra 2013

Dnes máme tento veľmi chutný zákusok..už som robila, ale v inej podobe..

10
porcií
70 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6
6 lyžíc
6 lyžíc
Krém:
1,5 dl
2
20 g
100 g
100 g
100 g
1
20 g
300 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z celých vajec a 6 lyžíc práškového cukru som si vymiešala penu..

    Maková Charlotte (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    k vajcovo-cukrovej hmote som po malých dávkach vmiešavala hladkú múku..

    Maková Charlotte (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Plech 28x38cm. som vystlala pečiacim papierom a hotové cesto som vyliala naň..trúbu som nechala vyhriať na 180st.

    Maková Charlotte (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    piškóta sa piekla 20min. potom som ju nechala vychladiť na mriežke..

    Maková Charlotte (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    pokiaľ sa korpus chladil, pripravila som si krém...do rajnice som dala 2 žĺtky, vanilkový cukor, puding , mletý mak,kandizovanú pom. kôru pokrájanú na malé kocky a všetko som zaliala prevareným mliekom..pomaly na najnižšom plyne, alebo sa môže nad parou...som za stáleho miešania uvarila hustú kašu...nechala som ju vychladiť..zatiaľ som si pripravila podľa návodu želatínu a tiež nechala chladiť..

    Maková Charlotte (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    pokiaľ sa krém chladil, upravila som si piškótový korpus..formu na srnčí chrbát som vystlala alobalom..odmerala som si najpr najširší pás korpusu, ktorý použijem na zakrytie plnky na vrchu a zároveň mi bude slúžiť po otočení, ako spodok koláča..zbývajúci korpus som po dĺžke pokrájala na 2cm.široké pásy../nôž, ktorým som krájala korpus som si namáčala v horúcej vode, aby sa mi cesto nedrobilo/

    Maková Charlotte (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    na spodok formy som začala ukladať najprv pásy...každý pás som potrela po bokoch lekvárom, aby sa mi pásy zlepili a držali plnku..postupne som povkladala všetky pásy a ešte dno aj boky potrela lekvárom..

    Maková Charlotte (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    do vychladnutej kaše som vmiešala vyšľahanú smotanu aj želetínu..

    Maková Charlotte (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    do pripravenej formy som vyliala krém a zarovnala..

    Maková Charlotte (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    na vrch som položila najširšiu časť korpusu a zakryla celý alobalom...uložila do chladničky stuhnúť..

    Maková Charlotte (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    na druhý deň som ho vyklopila na podnos..

    Maková Charlotte (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    a takto vyzerá v reze..

    Maková Charlotte (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Pokrájala som ho na rezy..neposypala som ho cukrom, lebo vlastne tento zákusok svojim zložením zdobí.. prajem vám dobrú chuť..

    Maková Charlotte (fotorecept) - obrázok 13
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@Izabella929 , ja sa vždy tak teším na nedeľu, že čo nové maškrtkové si zasa vykúzlila... a veru si kúzlila opäť nádherne - Tvoja Charlotte je dokonalosť sama a má množstvo variácií - krásna inšpirácia. U mňa 5* jasných ... tlieskam :)
bože môj..to vyzerá moooc pekne...k tomu koláčiku už len kávička plus Izabelka sekne... :-)
táto VARECHA je asi Izabelina...každý týždeň dobrota ponúkaná-to tu nedokáže žiadna varecháčka iná...
si v kuchyni skvost..
ja chcem byť tvoj nedeľný hosť..:-)
@eviana..ani by sa nám nedeľa nerátala, keby sme nemali na peknom obruse na tácke zákusky..to hádam je niečo, čo urobí nedeľu sviatočnou, medzi všetkými všednými dňami..) ďakujem pekne a teší ma, že sa ti táto maškrtka páči..