Lososový šalát s pečenými paradajkami a cuketou

Postup

1. 1

   Pripravíme si filety z lososa a cuketu. Filety pokvapkáme citrónovou šťavou, netreba sa toho báť, ja dávam aj šťavu z jedného celého citróna. Posypeme korením na ryby, trochu ho ucapkáme, nech dobre drží. Ak korenie obsahuje soľ, soliť netreba.
2. 2

   Cuketu prekrojíme po šírke na polovicu a každú polovicu na asi 4 pozdĺžne pásiky. Tiež posypeme rovnakou koreninovou zmesou, ako lososa.
3. 3

   Do misky si na štvrťky pokrájame cherry paradajky, posypeme trochu korením a premiešame.
4. 4

   Do misky si pripravíme ľadový šalát, umyjeme, nakrájame na pásiky. K nemu pridáme na kolieska nakrájanú jarnú cibuľku a pomiešame.
5. 5

   Teflónovú panvicu len zľahla potrieme olivovým olejom. Keď je rozpálená, pridáme lososa a opečieme z oboch strán. Rovnako opečieme cuketu.
6. 6

   Keď sú losos aj cuketa hotová, vyberieme ich von. Na rozpálenú panvicu hodíme nakrájané paradajky a za stáleho miešania ich opečieme, stačí naozaj len chvíľka.
7. 7

   Na tanier naložíme ľadový šalát, ten posypeme opečenými paradajkami. Na vrch uložíme filetu z lososa a cuketu. Papáme s chlebíkom, najlepšie celozrnným.