Losos s brusnicami a zeleninkou

Name: Losos s brusnicami a zeleninkou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: losos filet, 250 g; citrón, 1/2 ks; brusnice sušené, 1 hrsť; korenie na ryby; sol; maslo; brusnice kompót, 2 PL; smotana na varenie, 125 ml; šalát ľadový; baby špenát; avokádo, 1 ks; olej olivový, 1 PL

carlos5112, 4. októbra 2014

Foto: carlos5112

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

10 minút
príprava

10 minút
na 170 °C

Suroviny

250 g	losos filet
1/2 ks	citrón
1 hrsť	brusnice sušené
	korenie na ryby
	sol
	maslo
Omáčka:
2 PL	brusnice kompót
125 ml	smotana na varenie
Príloha:
	šalát ľadový
	baby špenát
1 ks	avokádo
1 PL	olej olivový

Postup

1
Na panvicu dáme maslo a kým sa nám rozpustí, lososa umyjeme, osušíme, pokvapkáme citrónom, okoreníme a posolíme. Zapneme rúru na 165 C. Keď máme panvicu rozohriatu, opečieme filetu z lososa z oboch strán (cca 1 minutá každá strana). Následne hodíme lososa na plech aj s roztopeným maslom, aby sa nám nepripiekol, posypeme ho sušenými brusnicami a vložíme do rúry na 10 minút.

2
Kým sa nám filety pečú, pripravíme si omáčku. 125ml smotany na varenie dáme do hrnca a zo občasného miešania počkáme dokým nám nezhustne, pridáme 2 pl sterilizovaných brusníc a povaríme ešte 2-3 min.
3
Prílohu si pripravíme jednoducho, nakrájame si šalát, pridáme baby špenát, nakrájané avokádo a 1 PL lyžicu olivového oleja.