Linecké orechové kocky

Name: Linecké orechové kocky
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: polohrubá múka, 150 g; hladká múka, 150 g; maslo, 200 g; práškový cukor, 100 g; štipka soli; citrónová kôra; vajce, 1 ks; maslo, 250 g; práškový cukor, 250 g; mleté orechy, 150 g; polohrubá múka, 150 g; citrónová kôra; rum, 2 lyžice; sneh z bielkov, 7 ks; žĺtky, 7 ks; práškový cukor, 300 g; rum, 2 lyžice; čokoláda na varenie, 50 g; polovičky vlašských orechov, 70 g

jo, 3. mája 2010

Foto: jo

Recept na tento koláčik som dostala, od niektorej kamarátky mailom, pred minuloročnými Vianocami. Je to trochu inovovaný recept na orechový koláč so žĺtkovou polevou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
na 150 °C

Suroviny

Linecké cesto:
150 g	polohrubá múka
150 g	hladká múka
200 g	maslo
100 g	práškový cukor
	štipka soli
	citrónová kôra
1 ks	vajce
Orechové cesto:
250 g	maslo
250 g	práškový cukor
150 g	mleté orechy
150 g	polohrubá múka
	citrónová kôra
2 lyžice	rum
7 ks	sneh z bielkov
Poleva:
7 ks	žĺtky
300 g	práškový cukor
2 lyžice	rum
Ďalšie suroviny:
50 g	čokoláda na varenie
70 g	polovičky vlašských orechov

Postup

1
Linecké cesto – z uvedených surovín vypracujeme mäkké cesto, zabalíme ho do fólie a uložíme asi na dve hodiny do chladničky. Potom z neho vyvaľkáme plát a prenesieme ho na plech vyložený papierom na pečenie (najlepšie je vaľkať priamo na papieri). Povrch cesta popicháme vidličkou a na celý plát rovnomerne rozotrieme orechové cesto.
2
Orechové cesto – maslo s práškovým cukrom vymiešame do peny, pridáme rum, citrónovú kôru, po častiach múku, orechy a tuhý sneh z bielkov.
3
Medzitým si pripravíme polevu. Žĺtky s práškovým cukrom vymiešame do hustého krému a primiešame rum. Polevu rozotrieme na upečený teplý múčnik a necháme mierne zaschnúť. Rezy nakrájame, pokiaľ je múčnik ešte vlažný. Po zaschnutí polevy nastriekame na kocky mriežku z rozpustenej čokolády a ozdobíme polovičkou vlašského orecha.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

honestka

honestka 3. mája 2010 o 21:08

su velmi oblubene ako "vianocne" mojej nevesticky, ale dnes by som sa dala ponuknut aj ja!

@zareaguj

Pekný komentár

zitar

zitar 3. mája 2010 o 21:31

tento koláčik mi pripomenul detstvo, mamička ho robievala na želanie otecka, na každé sviatky

@zareaguj

Pekný komentár

jerica

jerica 4. mája 2010 o 08:08

Tak tento koláčik určite sa nejedol lyžicou z plechu, keď je taký dobrý ako na foto , tak určite sa za ním len tak zaprášilo.Mňam.
S chuťou do toho. J. Je už v mojej KK.

@zareaguj

Pekný komentár