Linecké pečivo
Linecké pečivo

Linecké koláčiky s čiernym kakaom fotorecept

petullka - fotkapetullka, 20. decembra 2020
Linecké koláčiky s čiernym kakaom (fotorecept)
Foto: petullka

Originál recept na linecké koláče, teda aspoň tak som sa dočítala v článku, v ktorom písali o ich pôvode a histórii a vraj sa pri pečení treba držať mierky 3:2:1. Tak som to takto skúsila a sú ozaj lahodné. Polka cesta je biela, do druhej som pridala čierne kakao, aby to bolo krajšie.

30
porcií
10-12 minút
na 170 °C

Suroviny

300 g
200 g (alebo Smetol)
100 g
1 ks
z 1/2 citróna
1 ČL
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    V mise si zmiešame preosiatu múku, cukor a nastrúhanú citrónovú kôru (ja som použila takú tú v sáčku od Dr. Oetker), vanilkovú esenciu a na kocky nakrájané studené maslo.

    Linecké koláčiky s čiernym kakaom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Rukami vypracujeme hladké cesto, zabalíme do fólie a dáme aspoň na hodinu do chladničky. Ja som si robila deň vopred.

    Linecké koláčiky s čiernym kakaom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto rozdelíme na polovicu a do jednej polky primiešame kakao. Cesto dáme na pomúčenú dosku alebo silikónovú podložku a vyvaľkáme na hrúbku 4 mm a vykrajujeme formičkou koláčiky. Ja som si z bieleho vykrojila spodok - celé koláčiky a z čierneho vrch.

    Linecké koláčiky s čiernym kakaom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vykrojené koláčiky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť do vyhriatej rúry.

    Linecké koláčiky s čiernym kakaom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Upečené koláčiky som poliala bielou čokoládou a posypala perličkami a spájala som domácim ríbezľovým lekvárom.

    Linecké koláčiky s čiernym kakaom (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
V jednoduchosti je krása! Černé kakao už jsem domů přinesla. Ani jsem netušila, že je to limitovaná edice. Velmi fotogenické cukroví, jsi šikulka!