Ovocný koláč

Letný koláč s čerstvým ovocím

Name: Letný koláč s čerstvým ovocím
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: cukor kryštálový, 40 g; cukor vanilkový, 10 g; mak , 150 g mletý; mlieko, 150 ml; škorica mletá, 1/2 ČL; maslo, 30 g; tvaroh, 350 g; vajcia, 2 ks; cukor kryštálový, 50 g; cukor vanilkový, 20 g; múka hrubá, 40 g; cukor kryštálový, 40 g; maslo, 40 g; múka hladká, 260 g; maslo, 120 g; cukor kryštálový, 60 g; vajcia, 2 ks; prášok do pečiva, 5 g; ovocie, 200 g (podľa chuti); kôra citrónová, z 1/2 citróna

razomzastolom, 6. júla 2021

Foto: razomzastolom

Jednoduchá inšpirácia na letný tvarohovo-makový koláčik s ovocím.
Zdroj: https://youtu.be/3c1uRBBQTW0

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#ovocnýkoláč #tvaroh #mak #ovocie #koláč #posýpka

20
porcií

60 minút
príprava

40-50 minút
na 180 °C

Suroviny

Maková plnka:
40 g	cukor kryštálový
10 g	cukor vanilkový
150 g mletý	mak
150 ml	mlieko
1/2 ČL	škorica mletá
30 g	maslo
Tvarohová plnka:
350 g	tvaroh
2 ks	vajcia
50 g	cukor kryštálový
20 g	cukor vanilkový
Posýpka:
40 g	múka hrubá
40 g	cukor kryštálový
40 g	maslo
Cesto:
260 g	múka hladká
120 g	maslo
60 g	cukor kryštálový
2 ks	vajcia
5 g	prášok do pečiva
Okrem toho:
200 g (podľa chuti)	ovocie
z 1/2 citróna	kôra citrónová

Postup

1
Maková plnka: Mletý mak variť v mlieku 20 minút. Pridať maslo, kryštálový a vanilkový cukor, škoricu a miešať, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Nechať schladiť.
2
Tvarohová plnka: Do mletého tvarohu pridať vajcia, kryštálový a vanilkový cukor, dôkladne rozmixovať tyčovým mixérom.
3
Posýpka: Maslo, cukor a múku zmiešať, aby sa vytvorila drobná mrvenička.
4
Cesto: Zmiešať múku, prášok do pečiva, maslo a cukor. Do zmesi pridať vajcia a vypracovať cesto.
5
Cesto rozvaľkať a preložiť do formy s rozmerom 26×26 cm. Navrstviť makovú a potom tvarohovú plnku. Na vrch koláča pridať ovocie podľa chuti. Posypať strúhanou citrónovou kôrou, potom posýpkou a piecť 40-50 min pri 180 °C. Koláč z formy vyberať studený.
6
Postup prípravy vo videorecepte na YouTube za odkazom (alebo viď zdroj): https://youtu.be/3c1uRBBQTW0