Ovocný koláč

Letný koláč s čerstvým ovocím

20
porcií

60 minút
príprava

40-50 minút
na 180 °C

Suroviny

Maková plnka:
40 g cukor kryštálový
10 g cukor vanilkový
150 g mletý mak
150 ml mlieko
1/2 ČL škorica mletá
30 g maslo
Tvarohová plnka:
350 g tvaroh
2 ks vajcia
50 g cukor kryštálový
20 g cukor vanilkový
Posýpka:
40 g múka hrubá
40 g cukor kryštálový
40 g maslo
Cesto:
260 g múka hladká
120 g maslo
60 g cukor kryštálový
2 ks vajcia
5 g prášok do pečiva
Okrem toho:
200 g (podľa chuti) ovocie
z 1/2 citróna kôra citrónová

Postup

Maková plnka: Mletý mak variť v mlieku 20 minút. Pridať maslo, kryštálový a vanilkový cukor, škoricu a miešať, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Nechať schladiť.

Tvarohová plnka: Do mletého tvarohu pridať vajcia, kryštálový a vanilkový cukor, dôkladne rozmixovať tyčovým mixérom.

Posýpka: Maslo, cukor a múku zmiešať, aby sa vytvorila drobná mrvenička.

Cesto: Zmiešať múku, prášok do pečiva, maslo a cukor. Do zmesi pridať vajcia a vypracovať cesto.

Cesto rozvaľkať a preložiť do formy s rozmerom 26×26 cm. Navrstviť makovú a potom tvarohovú plnku. Na vrch koláča pridať ovocie podľa chuti. Posypať strúhanou citrónovou kôrou, potom posýpkou a piecť 40-50 min pri 180 °C. Koláč z formy vyberať studený.

Postup prípravy vo videorecepte na YouTube za odkazom (alebo viď zdroj): https://youtu.be/3c1uRBBQTW0