Letná zapekaná zelenina

Name: Letná zapekaná zelenina
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: mrkva, 3 ks; cukina, 2 ks; rajčiaky, 2 ks; syr mozzarella, 200 g; syr tvdrý, 100 g; vajcia surové, 2 ks; smotana na šľahanie, 200 g; soľ; korenie čierne; tymian; vegeta natur

sedmoskaredka, 11. júla 2014

Foto: sedmoskaredka

Keď mám chuť na niečo ľahké, improvizujem so zeleninkou. Vyskúšajte tento môj chutný nápad z mrkvy, cukiny a rajčiniek, ochutený syrom a mozzarelou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

15 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

3 ks	mrkva
2 ks	cukina
2 ks	rajčiaky
200 g	syr mozzarella
100 g	syr tvdrý
2 ks	vajcia surové
200 g	smotana na šľahanie
	soľ
	korenie čierne
	tymian
	vegeta natur

Postup

1
Očistíme zeleninu, mrkvu a cukinu nakrájame na kolieska a rajčiny na osminky. Mrkvu dáme dusiť s troškou vody do zakrytého kastrólika. Cukinu posypeme vegetou. Mozzarelu pokrájame na plátky a syr tiež.
2
Do hlbšieho plechu jemne vymazaného olejom navrstvíme podusenú mrkvu, na to dáme vrstvu cukiny a rajčín. Posypeme tymiánom.
3
Navrch poukladáme plátky syra a nakoniec mozzarelu.

4
Smotanu vymiešame s vajíčkami a ochutíme soľou a čiernym mletým korením. Vylejeme na zeleninu. Dáme piecť na 200°C asi 30minút, alebo pokým je jedlo pekne pripečené.