Vytlačiť recept

Laskonky zo žĺtkovým krémom fotorecept

elysa, 16. novembra 2013

Laskonky zo žĺtkovým krémom (fotorecept)

Foto: elysa

Prednedávnom so si kúpila šablónu na laskonky. Tieto som piekla podľa priloženého receptu.

40 minút
príprava

35 minút
na 150 °C

Suroviny

5 ks	bielky
300 g	cukor kryštálový
1 PL	múka polohrubá
75 g	orechy mleté
Krém:
5 ks	žĺtky
150 g	cukor práškový
1 ks	cukor vanilkový
250 g	maslo

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

alebo

Postup

1
Nad parou vyšľaháme bielky s kryštálovým cukrom, necháme chvíľu ochladnúť. Jemne primiešame pomleté orechy a polohrubú múku.
2
Na plech dáme papier na pečenie. Šablónu položíme na papier, nanesieme sneh, stierkou rozotrieme a prebytok snehu zotrieme.
3
Pečieme vo vyhriatej rúre na 150°C asi 15 minút, potom rúru stíšime na asi 90 a pečieme ešte asi 20 minút. Upečené necháme vychladnúť. Vychladnuté stiahneme z papiera, otočíme naopak.
4
Žĺtky, práškový a vanilkový cukor vyšľaháme vo vodnom kúpeli do zhustnutia, necháme vychladnúť.
5
Zmäknuté maslo vyšľaháme do peny.
6
Postupne zašľaháme vychladnutý žĺtkový krém. Krémom naplníme cukrárenské vrecko z ozdobnou špičkou.
7
Krém nastriekame na každú druhú laskonku.
8
Spájame spolu po dve- jednu s krémom, jednu bez krému.
9
Uložíme na tácku a necháme v chladničke pred podávaním stuhnúť.

Máš Instagram? Sleduj Varechu na @varechask

Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

zuzkabluzka 16. novembra 2013 o 21:39

jeej, krasne ich mas, aj ja mam formu asi od leta, este som ju nevyuzila, vies, ze si ma navnadila?

Pekný komentár

luss44 16. novembra 2013 o 21:44

krásne vyzerajú, laskonky som ešte nikdy nepiekla, a pritom to vyzerá dosť jednoducho... musím zohnať takú formu a vyskúšať, recept si uložím

Pekný komentár

elef 16. novembra 2013 o 22:41

parada,mam novu formu na laskonky,skusim podla teba:)dakujem

Pekný komentár

eviana 17. novembra 2013 o 00:10

@elysa , Ty provokatérka... ale ich máš krásne, ja laskonky milujem a tieto Tvoje sú fakt neodolateľné... neznášam keď do krému dávajú arašidy, ale tento Tvoj varený źĺtkový krém musel byť lahodný :) Joooj... veľká veľká výzva pre mňa, obávam sa, že na Vianoce ich robím podľa Teba :) mňam :)

Pekný komentár

babav 17. novembra 2013 o 00:25

Krasne laskonky s fajnovou plnkou bez surovych zltkov. 5*.

Pekný komentár

2x babav a gazdinkaivka

klaudia968 17. novembra 2013 o 07:33

máš ich krásne aj ja mám šablónu už dlhšie , ale ešte som sa neodhodlala ju použiť asi je najvyšší čas.

Pekný komentár

slavka11 17. novembra 2013 o 08:23

tiez ich vyskusam ale spravne hmota beze je iba bielka cukor a orechy muky ani zrnko. Tak ju skusim vynechat. A ten krem bude isto dobry vyskusam ho aj v nejakej torticke

Pekný komentár

mesiar50 17. novembra 2013 o 09:41

Laskonky máš pekné a iste aj chutné.Aj mne sa ten krém pozdáva.Rcp.ide do kk.Ďakujem

Pekný komentár

anene 17. novembra 2013 o 09:42

Včera som robila s karamelovým krémom. Vydarili sa.

Pekný komentár

mariamka 17. novembra 2013 o 09:44

no toto je parada, tiez som este nepiekla laskonky, ale ked to vidim, nevyzera to az tak zlozito, samozrejme na pohlad :) sablona super vychytavka, a zltkovy krem mi pripomina klasicky kosickovy, ten je vyborny , a foto vravi za vsetko, skvela praca @elysa

Pekný komentár

akeber 17. novembra 2013 o 11:17

100 bodové čo sto tisíc :-) ukladám, vďaka za recept ♥

Pekný komentár

2x soncya a gazdinkaivka

ursula4 17. novembra 2013 o 11:35

kde si kúpila formu

Pekný komentár

irkaba 17. novembra 2013 o 11:56

Vyzerajú lákavo, ukladám do KK a na Vianoce vyskúšam. Už sa na to teším.

Pekný komentár

babkamt 17. novembra 2013 o 13:25

Tiež mám túto formu na laskonky. Tvoje sú veľmi vydarené. U nás sa po nich len tak zaprášilo. Verím , že aj u vás :-)
Ja som dávala iný krém.Dobre je potrieť formu pred formovaním olejom. Vtedy sa pekne dajú vybrať z formy. Tiež som sa to dozvedela až neskôr tu na Vareche. Dúfam , že sa neurazíš za túto moju radu.

varecha.pravda.sk/recepty/laskonky-fotorecept/24771-recep...

Pekný komentár

izabella929 17. novembra 2013 o 14:10

@elysa...moja obľúbená maškrtka.-)máš ich veľmi pekné a veľmi chutné....) pri nich by som dokázala mňamkať veľmi dlho...

Pekný komentár

ebaka 17. novembra 2013 o 15:38

Laskonky si na dcérinej svadbe obľúbila moja japonská nevesta.Odvtedy si nevie predstaviť,že by ich neochutnala v každej cukrárni.Jej ostatná dovolenka u nás jej priniesla sklamanie,lebo laskonky už ,,nie dobré".Preto si ma potešila receptom. Práve tieto jej chutili.Naučím sa ich piecť a potom aj ju,je šikovná.Šablonu kúpim dvojmo.Krásny fotopostup,zrozumiteľný.Plnka ako si ju ja pamätám z ,,mládí".

Pekný komentár

nikola166 17. novembra 2013 o 15:54

laskonky som ešte nikdy nerobila.. máš ich krásne.. dávam 5* a ukladám :)

Pekný komentár

elysa 17. novembra 2013 o 16:59

ďakujem Vám všetkým :), ja tiež musím skoro všetko skúsiť, a tento krém chválili aj synovia... šablónu dostať bežne v domácich potrebách, aj v rôznych veľkostiach... @babkamt áno potierala som jemne olejom, je to písané aj na šablónach, len neolejujte aj papier, s tým nemám dobrú skúsenosť, laskonky sa z papiera pekne odlepia... a Tvoj recept už som uložila, lebo čokoláda je u nás vždy vítaná...

Pekný komentár

ancicka 17. novembra 2013 o 19:58

Tie musia byť fajnééé...

Pekný komentár

medovnicek 17. novembra 2013 o 20:21

hoď po mne aspoň jednu:), narobila si mi obrovskú chuť, laskonky mám veľmi rada

Pekný komentár

paeva 17. novembra 2013 o 20:26

tiež mám už dávnejšie formu, ale pomerne menšie otvory, doteraz som nenabrala odvahu vyskúšať a upiecť laskonky, napriek tomu ,že ich máme radi. ešte nechám formu uležať, ked naberiem odvahu, tak sa pochválim.

Pekný komentár

mimka946 17. novembra 2013 o 20:58

su jednoduche ale este som nepočula o muke v hmote na laskonky,no asi vam chutili nabuduce skuste bez nej.A ta plnka radsej skuste karamelovy krem ako obyčajny žltkyvy,asi tolko k tomu receptu.

Pekný komentár

jamarlen 17. novembra 2013 o 21:56

krém je kvalitný, ale keď ti vyčítajú múku v ceste, ja pridám, že pravý krém má byť s kúskami karamelu, v ceste nie orechy, lež lieskovce….:)

tvoje sú istotne dobručké, z kvalitných surovín. určite lepšie než s kókusom a kokosom, ako predávajú….

Pekný komentár

danielcacka 18. novembra 2013 o 10:03

laskonky zbožňujem a ako písala ebaka tie z cukrárne to už nie je ono, mám pocit, že si tú šablónu kúpim a pustím sa do toho, nevyzerá to až tak zložito..

Pekný komentár

elisticka 18. novembra 2013 o 16:38

so sablonkou je to sikovno urobene uz ju mam 2 roky a rada ich robim .. hned je po nich na kazdej oslave .. iba plnku menim podla nalady :-)

Pekný komentár

elisticka 18. novembra 2013 o 16:40

varecha.pravda.sk/recepty/laskonky-celiaticke-fotorecept/...

Pekný komentár

honestka 18. novembra 2013 o 17:30

ozaj lakave laskonky. Ja tiez striedam kremy.
Pokial som nemala sablonu, robila som rucne, ale toto je ozaj rychle. Kto nema SABLONU alebo nemoze kupit, @tatranka poradila tu:
varecha.pravda.sk/recepty/laskonky-fotorecept/8372-recept...

Pekný komentár

elysa 18. novembra 2013 o 19:29

ďakujem za nahliadnutie a aj chutné linky... dobrých receptov a rád nikdy nie je dosť... @mimka946 ja som cukrár-amatér, a ako som písala robila som podľa receptu na šablónu, môžem Ťa ubezpečiť, že tej múky je tak málo, že je bezpredmetné sa o nej aj baviť, pre nás žĺtkový krém nie je obyčajný, robila som ho prvý krát a už viem, kde ho použijem najbližšie- toľko k Tvojmu komentu...:))

Pekný komentár

margaretka28 19. novembra 2013 o 20:06

Jááj, nádherne sa ti podarili, aj by som jednu ochutnala, nemajú chybu 5*

Pekný komentár

elysa 19. novembra 2013 o 20:10

@margaretka28 je mi ľúto- neskoro...

Pekný komentár

veronika353 28. novembra 2013 o 18:18

Laskonky miluju:-)))

Pekný komentár

elysa 29. novembra 2013 o 16:45

@veronika353 aj my :)

Pekný komentár

steffik 10. decembra 2013 o 22:56

šablonu mám asi 2 roky ,ale som nemala čas ani odvahu ich urobiť. ďakujem určite vyskúšam.

Pekný komentár

elysa 11. decembra 2013 o 19:38

budem rada, ak vyskúšaš @steffik...

Pekný komentár

tasarita 7. januára 2014 o 12:15

Mňaaam, vyzeraju úžasne! V živote som nerobila, ale vyzerá to celkom ľahko tak by som skúsila na meniny do roboty... len sa chcem spýtať, koľko Ti ich vyšlo? Sa mi zdá byť tých surovín akosi málo.

Pekný komentár

elysa 7. januára 2014 o 15:57

@tasarita áno, nie sú tak zložité, ako sa zdajú...neviem Ti presne odpovedať, vyšlo ich asi okolo 20, teraz som robila v piatok, ale s iným krémom, zo 6 bielkov a viac orechov som dala, minule mi vyšlo 25- to myslím už zlepených,a teraz mám nový šľahač- a vyšlo mi 35 zlepených, ale záleží aj na ako veľké laskonky máš formu... ako sa do nich pustíš- nech sa Ti vydaria...

Pekný komentár

tasarita 16. januára 2014 o 10:35

Hlásenie, ako to dopadlo... nie sú síce výstavné ako tie tvoje, no kolegovci chvália a aj ja som sa pri príprave "nažrala" :D Vyšlo nám ich (manžel chcel velice pomáhať) až 40ks nezlepených z receptu podľa teba. Prvý plech nám ale zhorel :-/ Nevadí, nato že sme kuchári amatéri to vyšlo uspokojivo. Takže ďakujem za dobrý receptík.

Pekný komentár

elysa 16. januára 2014 o 18:49

som rada @tasarita ,že sa podarili, s každým razom budú výstavnejšie...

Pekný komentár

tribit 14. januára 2015 o 19:56

vyzerajú úžasne

Pekný komentár

paploska 21. februára 2016 o 08:19

opat sa skvele vydarili ;-)

Pekný komentár

elysa 21. februára 2016 o 18:08

@Paploska (21.2.2016 08:19)
krásne ich máš, mňam, musím zasa niekedy urobiť, krásny večer prajem....

Pekný komentár

dogagador 20. decembra 2019 o 07:53

Su zaujimave, ale nechapem, preco ide do cesta aj muka?

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár

Ďalšie recepty:

Bezlepkové stočené pudingáče (fotorecept)

Bezlepkové stočené pudingáče (fotorecept)

Kokosové tortičky

Kokosové tortičky

Obrátený slivkový koláč s vanilkovo-rumovým krémom (fotorecept)

Obrátený slivkový koláč s vanilkovo-rumovým krémom (fotorecept)

Čučoriedkové rezy

Čučoriedkové rezy