Lahodný koláč s marhuľami

Postup

1. 1

   Marhule umyjeme, osušíme a odkôstkujeme, nakrájame na štvrtiny.
2. 2

   Žĺtky oddelíme od bielkov. Z bielkov a zo štipky soli vyšľaháme tuhý sneh.
3. 3

   Zmäknuté maslo nakrájame na kocky a spolu s cukrom a vanilkovou pastou vyšľaháme do peny. Postupne, po jednom pridávame žĺtky, každý dôkladne zapracujeme.
4. 4

   Múku zmiešame s citrónovou kôrou a po častiach primiešame k vaječnej hmote. Nakoniec do cesta zľahka zapracujeme vyšľahaný sneh.
5. 5

   Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Na cesto poukladáme marhule. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 40 – 45 minút. Hotovú bublaninu nakrájame a posypeme práškovým cukrom alebo najemno zomletými mandľami.