Cestoviny

Lahodné cestoviny so sušenou šunkou, vajíčkom a parmezánom

Name: Lahodné cestoviny so sušenou šunkou, vajíčkom a parmezánom
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: porcií
Ingredients: cestoviny; šunka sušená; vajcia; parmezán; soľ; korenie farebné čerstvo mleté , (alebo čierne); bylinky , čerstvé (tymian, oregano)

siuuu, 30. októbra 2022

Lahodné cestoviny so sušenou šunkou, vajíčkom a parmezánom

Foto: siuuu

Jednoduché, rýchle a chutné jedlo. Z tohtoročných potuliek Stredomorím (Kotor, Chania, Santorini, Bari) som si (ako inak) priviezla aj nejaké tie regionálne Zobraziť celý popisJednoduché, rýchle a chutné jedlo. Z tohtoročných potuliek Stredomorím (Kotor, Chania, Santorini, Bari) som si (ako inak) priviezla aj nejaké tie regionálne dobroty. Z Talianska domáce talianske cestoviny, sušenú šunku a parmezán. A samozrejme som ich musela hneď vyskúšať. A vzniklo toto rýchle a chutné jedlo - taká stredomorská variácia na naše obľúbené cestoviny.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cestoviny #parmezan #prosciuttocrudo #susenasunka

10 minút
príprava

8 + 2 minút
tepelná úprava

Suroviny

	cestoviny
	šunka sušená
	vajcia
	parmezán
	soľ
(alebo čierne)	korenie farebné čerstvo mleté
čerstvé (tymian, oregano)	bylinky

Postup

1
Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode na skus. Ja som použila môj úlovok z dovolenky - trojfarebné domáce cestoviny, ktorých názov neviem, pretože ich ženičky predávali boli iba tak navážené vo vreckách, ale sú naozaj výborné. Pokiaľ sa varia cestoviny, na suchej panvici s nepriľnavým povrchom opečieme na kúsky pokrájanú sušenú šunku. Vajíčka zľahka prešľaháme vidličkou. Parmezán nastrúhame.

2
Po opečení vybrieme šunku von z panvice. Do panvice vložíme scedené uvarené cestoviny, pridáme vajíčka, premiešame, necháme minútu zatuhnúť, pridáme časť opečenej šunky, trocha parmezánu a ešte minútu necháme za občasného miešania prehrievať. Ochutíme zľahka korením. Podávame posypané zvyšnou opečenou šunkou, parmezánom a čerstvými bylinkami.
3
Mimochodom, tento predaj priamo na uliciach ma fascinuje... veľmi rada sa prechádzam úzkymi uličkami, z ktorých cítiť históriu... tentoraz to bolo Bari.