Ľadovky

orchidea - fotkaorchidea, 5. decembra 2012
Ľadovky
Foto: orchidea

Pod takýmto názvom mám tieto plnené medové kolieska. Nepatria medzi naše tradičné vianočné pečivo, ale robila som ich už viackrát a po dlhšom čase tento rok opäť.

36
porcií

Suroviny

500 g
200 g
250 g
100 g
2 PL
1 čl nie kopcovitá
trochu
Krém:
250 ml
30 g
30 g
1 ks
2 ks
150 g
120 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do preosiatej múky pridať práškový cukor (200 g), škoricu (dávam menej ako 1/2 kávovej lyžičky), nie kopcovitú kávovú lyžičku sódy bikarbóny, tekutý med, šťavu a kôru z citróna, orechy. Všetko premiešať a nakrájať zmäknutý tuk. Spracovať na cesto. Cesto nechať 30 minút odpočinúť.

  2. 2

    Na pomúčenej doske cesto rozvaľkať na hrúbku asi 4 mm a vykrajovať kolieska. Klásť na plech vyložený papierom na pečenie. Kolieska upiecť pri 175 stupňoch 12-13 minút.

  3. 3

    Kým kolieska vychladnú, urobiť krém. V mlieku rozmiešať múku, 30 g práškového cukru, vanilkový cukor, žĺtky a uvariť kašu. Zvlášť vymiešať maslo so 120 g práškového cukru. Kašu po uvarení nechať za občasného premiešania vychladnúť a potom pridávať k maslu. Dobre spolu vyšľahať.

  4. 4

    Do stredu koliska natrieť alebo len lyžičkou položiť ríbezľový alebo malinový lekvár a okolo naniesť krém. Neviem prečo ale mala som nejako veľa krému, tak som musela na niektoré kolieska dať krém aj do stredu...:) Krém prikryť ďalším kolieskom. Hotové dať stuhnúť.

    Ľadovky - obrázok 4
  5. 5

    Potom už len namáčať do čokoládovej polevy, ktorú si pripravím z čokolády na varenie a Cery a ozdobiť.

    Ľadovky - obrázok 5

Diskusia k receptu

31 komentárov k receptu
Dievčence ďakujem za pochvaly, teší ma že sa vám páčia...@marijanna - mali by vydržať do Vianoc, cesto je medové teda trvanlivé a krém je tiež varený ale ja budem musieť robiť ďalšie, lebo tieto sa už dojedajú....:)
používateľ nemá avatar
ot7
Prave som pripravila cesto trochu sa mi rosypuje aj ked som ho hnietla dost dlho, no verim, ze ked odstoji bude fajn, tesim sa peciem ich prvy krat lebo sa mi velmi zapacili, dakujem !
tieto medové kolieska som robila prvý krát na Vianoce,ked som tu našla recept a odvtedy už viackrát,lebo nám veľmi chutia..sú výýýýborné :-) dakujem za recept..
02evika - super že si s receptom spokojná...aj u nás sú veľmi obľúbené aj keď ich pečiem len na Vianoce ale nesmú vtedy chýbať...

Pridaj komentár k receptu: