Kysnutý tvarohový koláč s jahodami a posýpkou

Name: Kysnutý tvarohový koláč s jahodami a posýpkou
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: polohrubá múka, 250 g; mlieko, 1 dcl; droždie, 1/2 kocky; cukor, 2 PL; soľ, 1/4 čl; vlažná voda, 1-2 dcl; olej, 3 PL; tvaroh hrudkovitý, 250 g; tvaroh jemný, 250 g; hrozienka, 1 balíček; cukor kryštálový, 3 PL; vanilínový cukor, 1 PL; citrónová kôra; margarín alebo maslo , 10 dkg; hrubá múka , 150 g; práškový cukor, 3 PL; čerstvé jahody

martina34, 19. júna 2010

Kysnutý tvarohový koláč s jahodami a posýpkou

Foto: martina34

Jahodová sezóna vrcholí a koláče sa vymýšľajú.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	polohrubá múka
1 dcl	mlieko
1/2 kocky	droždie
2 PL	cukor
1/4 čl	soľ
1-2 dcl	vlažná voda
3 PL	olej
Tvarohová plnka:
250 g	tvaroh hrudkovitý
250 g	tvaroh jemný
1 balíček	hrozienka
3 PL	cukor kryštálový
1 PL	vanilínový cukor
	citrónová kôra
Posýpka:
10 dkg	margarín alebo maslo
150 g	hrubá múka
3 PL	práškový cukor
	čerstvé jahody

Postup

1
Najskôr si pripravíme kvások z droždia, štipky cukru a vlažného mlieka. Keď podkysne pridáme múku, soľ, ostatný cukor a prilievaním vlažnej vody a oleja vypracujeme vláčne cesto. Cesto necháme 20 minút kysnúť. Zatiaľ si pripravíme posýpku, zmiešame hrubú múku s cukrom a margarínom a uložíme do chladničky stuhnúť, aby sa nám lepšie dala nastrúhať.
2
Po vykysnutí cesto vyberieme z nádoby a roztiahneme na olejom vymastený pekáč. V miske si zmiešame tvarohy, cukor aj vanilkový a nastrúhanú citrónovú kôru. Pridáme aj hrozienka. Tvarohovú plnku natrieme na cesto a poukladáme na ňu čerstvé jahody. Na jahody nastrúhame posýpku, ktorá nám tuhla v chladničke. Koláč dáme piecť na 200 stupňov do rúry asi na 30 minút.