Kysnutý koláč s polevou

Name: Kysnutý koláč s polevou
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 400 g; mlieko, 250 ml; droždie, 40 g; cukor kryštál, 75 g; maslo , 75 g alebo hera; soľ; mlieko, 500 ml; puding smotanový v prášku, 1 ks; cukor, 50 g; smotana kyslá , 2 ks; cukor vanilkový, 2 ks; vajcia, 2 ks; ovocie, podľa vlastného výberu; tuk, na vymastenie plechu

diabambulka, 1. apríla 2011

Foto: diabambulka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

35 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
400 g	múka polohrubá
250 ml	mlieko
40 g	droždie
75 g	cukor kryštál
75 g alebo hera	maslo
	soľ
Puding :
500 ml	mlieko
1 ks	puding smotanový v prášku
50 g	cukor
Poleva :
2 ks	smotana kyslá
2 ks	cukor vanilkový
2 ks	vajcia
podľa vlastného výberu	ovocie
na vymastenie plechu	tuk

Postup

1
Pripravíme si kvások z vlažného mlieka, 1 čajovej lyžičky cukru a droždia. V miske rozmiešajte múku s kváskom, so soľou, zvyškom cukru a maslom. Vypracujte hladké cesto. Nechajte prikryté hodinu kysnúť. Podľa návodu na obale uvarte puding s mliekom a cukrom. Poleva : Zmiešajte kyslú smotanu, žĺtky a vanilkový cukor. Bielky vyšľahajte na tuhý sneh a zľahka zapracujte do smotanovej zmesi. Vykysnuté cesto ešte raz premieste a na vymastenom ho rozvaľkajte. Z cesta vytvarujte dookola vysoký okraj. Na dno cesta natrite puding a poukladajte polovice sliviek, jahôd alebo iné ovocie podľa vlastného výberu. Na vrch rozotrite smotanový krém. Koláč dajte piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov Celzia na 35 minút. Dobrú chuť:-)