Kváskové šišky fotorecept

Postup

1. 1

   Večer si zarobíme štartér z 2 PL lyžíc materského kvásku (ja som použila ražný), 150 g múky a 150 ml vlažnej vody. Zmiešame najlepšie v sklenenej mise a prikryjeme potravinovou fóliou. Cez noc necháme prekysnúť na teplom mieste.

   
2. 2

   Ráno si v mixéri z vykysnutého kvásku, múky, mlieka, rozpusteného vychladnutého masla a ostatných surovín vymiesime pružné nelepivé cesto. Ja som ho miesila približne 10 minút.

   
3. 3

   Cesto prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť asi 3 hodiny na teplom mieste.

   
4. 4

   Vykysnuté cesto som si preložila na na pomúčenú dosku a rukami roztiahla do obdĺžnika vysokého asi 1 cm.

   
5. 5

   Pohárom som povykrajovala šišky, rozložila som ich na plech vyložený papierom na pečenie. Prikryla som ich utierku a nechala ešte 3/4 hodinu nakysúť.

   
6. 6

   Po nakysnutí som do šišiek prstom urobila do stredu dierky. Do hrnca som dala medzičasom rozpáliť dostatočné množstvo oleja.

   
7. 7

   Postupne som vyprážala šišky v rozpálenom oleji, kým mali krásnu zlatú farbu.

   
8. 8

   Šišky som nechala vychladnúť na mriežke.

   
9. 9

   Nakoniec som navrch dala lyžičku džemu podľa chuti. Teraz to vyhral čučoriedkový a marhuľový. Posypala som práškovým cukrom a skvelý sladký obed bol na svete :) Dobrú chuť!