Kuřecí s ořechovou omáčkou a špagetovou dýní

manek380 - fotkamanek380, 19. septembra 2015
Kuřecí s ořechovou omáčkou a špagetovou dýní
Foto: manek380

Urodilo se nám větší množství špagetových dýní, a protože jsme je letos měli poprvé, hledal jsem co s nimi. Našel jsem recept z pořadu ČT "Kluci v akci" který se mi líbil, tak jsem jej dnes vyzkoušel. Původně je použito krůtí maso, ale to jsem doma neměl, proto jsem použil kuřecí. Odkaz na video: http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100- kluci-v-akci/1137-recepty/1515-kruti-maso-s-orechovou-omackou-a-spagetovou-dyni/

2
porcie
20 minút
príprava
90 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks
Mäso z omáčkou:
600 g
1 ks
1 strúčik
100 g
4 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Omytou dýni podélně rozpůlíme, zbavíme semínek, pokapeme olejem, osolíme, posypeme tymiánem a položíme na pečící plech řeznou stranou nahoru. Dýni překryjeme pečicím papírem a v troubě vyhřáté na 180°C pečeme asi 75 minut. Měkkou dýni vyjmeme, necháme trochu vychladnout a vidličkou z dužiny vyškrabujeme špagety, které těsně před podáváním opečeme na pánvi na másle. Dužinu těsně u slupky vyškrabeme lžící a ponecháme do základu k masové omáčce.

  2. 2

    Na olivovém oleji opečeme na nudličky nakrájené kuřecí maso, přidáme na plátky nakrájenou cibuli a česnek a opečeme. Vmícháme lehce podrcené ořechy a dužinu z dýně, opět opečeme, podlijeme vínem, a ochutíme muškátovým květem a solí. Vše podusíme tak dlouho, dokud se víno nezredukuje a omáčka mírně nezhoustne. Na závěr vmícháme nasekaný čerstvý koriandr - není nutné.

  3. 3

    Slupku z dýně položíme na malý hluboký talíř. Do vydlabané slupky dáme na jednu polovinu dýňové špagety, na druhou navršíme maso s omáčkou a podáváme.

  4. 4

    Energetická hodnota celkem: 4641 kJ
    Bílkoviny (g): 78, Tuky (g): 53, Sacharidy (g): 78


    Energetická hodnota na 1 porci: 2321 kJ
    Bílkoviny (g): 39, Tuky (g): 26.5, Sacharidy (g): 39

Diskusia k receptu

9 komentárov k receptu
Spagetovu dynu mam rada.niekedy som ju casto robila,teraz upadla do zabudnutia.Dobre,ze si pripomenul.Paci sa mi tvoj recept.

Pridaj komentár k receptu: