Kurča Alečo

peter64, 6. februára 2012

tento recept neviem odkiaľ so ho zohnal niečo sa mi mary že asi s knihy Petra Novotného ale niesom si isty

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

1500-2000 g	kurča
3 PL	olej
4-5 ks	cibuľa
3 dl	vývar
1/2 čl	karí
1/2 čl	zázvor mletý
4 PL	paradajkový pretlak
	soľ
4 ks uvarené natvrdo	vajcia

Postup

1
Kurča rozporcujeme a zbavíme kože.Prudko opražíme na rozohriatom oleji a odložíme do tepla.Na oleji speníme nadrobno posekané cibule, vrátime späť kurča a chvíľu oprážame.Potom podlejeme hydinovým alebo mäsovým vývarom, dochutíme karí korením a mletým ďumbierom.Premiešame spolu s rajčiakovým pretlakom a osolíme.Prikryjeme a udusíme do mäkka.Keď je kurča takmer mäkké, pridáme očistené natvrdo uvarené vajcia, ktorých bielka pokrájame na štvorčeky.Vhodnou prílohou je ryža.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 6. februára 2012 o 22:26

Dobre, @Peter64 , zaujímavé s tým vajíčkom. Ale píšeš, že bielka pokráijať a čo so žĺtkami? Myslela som podľa názvu, že to bude kurča s lečom,hihi.

@zareaguj

Pekný komentár

zdezda

zdezda 6. februára 2012 o 23:13

:-)evanaa, zltka sa predsa rozhabarkuju, zahustia stavu, inak aj mne by sa tam hodila napr. paprika, no zazvor je v tomtom zimnom obdobi uplne supis :-)

@zareaguj

Pekný komentár

jatanika

jatanika 7. februára 2012 o 07:09

a ja viem odkiaľ je recept :-)) .... starý kalendár gazdinka zo 70 - tych alebo 80 - tych rokov .... a tú fotku si viem predstaviť .... vajíčka tam boli dané uvarené nakoniec vcelku (alebo polovičky?) ... ozdobené ponarezovanou "mriežkou" na bielku (ako pagáčiky napr.)

@zareaguj

Pekný komentár