Kuracina so sladkými zemiakmi

Name: Kuracina so sladkými zemiakmi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 500 g; olej olivový, 2 PL; soľ; korenie čierne mleté; múka kukurična, 100 g; zemiaky sladké, 4 ks; maslo; paprika červená mletá; paprička čili drvená

František Pado
šéfkuchár hotela Elizabeth v Trenčíne, 20. augusta 2014

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	prsia kuracie
2 PL	olej olivový
	soľ
	korenie čierne mleté
100 g	múka kukurična
4 ks	zemiaky sladké
	maslo
	paprika červená mletá
	paprička čili drvená

Postup

1
Kuracie prsia nakrájame na širšie rezance, osolíme, okoreníme a posypeme trochou červenej papriky a čili. Obalíme v kukuričnej múke.
2
Na panvicu dáme maslo, olivový olej a obalené mäso opečieme z každej strany 4 – 5 minút na slabom ohni.
3
Sladké zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Dáme variť. Po uvarení ich scedíme a vymixujeme na kašu s pridaním masla. Kašu a mäso naložíme na tanier a servírujeme so zeleninovým šalátom.