Kuracie stehná v kapustných listoch

Name: Kuracie stehná v kapustných listoch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuracie stehná, 4 ks; slanina údená, 100 g; klobása, 150 g; kapusta kvasená, 1 kg; kapustné listy väčšie, 4 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak; soľ; korenie čierne mleté; paprika červená mletá; vegeta; pasta papriková, 2 PL

redakcia, 19. októbra 2009

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	kuracie stehná
100 g	slanina údená
150 g	klobása
1 kg	kapusta kvasená
4 ks	kapustné listy väčšie
1 ks	cibuľa
	cesnak
	soľ
	korenie čierne mleté
	paprika červená mletá
	vegeta
2 PL	pasta papriková

Postup

1
Slaninu a klobásu pokrájame na malé kocky, opražíme, pridáme pokrájanú cibuľu a papriku, chvíľu podusíme. Potom pridáme kvasenú kapustu, zakryjeme a dusíme asi 20 minút. Kuracie stehná vykostíme, natrieme roztlačeným cesnakom, posypeme vegetou a necháme odležať.
2
Kapustné listy sparíme vriacou vodou, mierne naklepeme a zabalíme do nich pripravené mäso. Závitky dáme do hrnca s kvasenou kapustou, pridáme zvyšný paprikový krém, cesnak, soľ, korenie, ak treba, prilejeme vodu a prikryté varíme, kým mäso nezmäkne.
3
Pred podávaním môžeme poliať kyslou smotanou.