Kuracie prsia v smotanovej omáčke so šampiňónmi a šunkou fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si marinádu z oleja, čerstvo namletého korenia, mletej papriky, soli a solčanky (len 1/2 ČL, druhú polovicu dáme do omáčky)

   
2. 2

   Takto namarinové mäso necháme aspoň hodinu pred prípravou odložené v chladničke

   
3. 3

   ...šampiňony a šunku si nakrájame na malé kúsky

   
4. 4

   ...na kúsku masla podusíme šampiňóny cca 5-7 minút, pridáme 1/2 ČL solčanky a 1/2 KL čerstvo namletého čierneho korenia, prípadne dochutíme soľou

   
5. 5

   ...pridáme šunku, necháme 5 minút spolu podusiť

   
6. 6

   ...podlejeme šľahačkovou smotanou a necháme zredukovať

   
7. 7

   ...keď nie je čas na zredukovanie omáčky, prípadne jej potrebujeme viac, tak si v 1 dl mlieka rozhabarkujeme 1/2 PL polohrubej múky a týmto omáčku zahustíme aj nadrobíme

   
8. 8

   ...potom si už len spravíme prílohu - my máme k tomuto najradšej chrumkavé opekané zemiaky a sprudka na rozpálenej panvici osmažíme kuracie prsia - cca 3 minúty z každej strany, aby zostali šťavnaté. Pod prsia nepridávam žiadny olej, stačí ten z marinády. A fajná papanica je na svete :)