Kuracie medailónky v slaninovom kabátiku s omáčkou z gorgonzoly fotorecept

eviana - fotkaeviana, 12. marca 2014
Kuracie medailónky v slaninovom kabátiku s omáčkou z gorgonzoly (fotorecept)
Foto: eviana

...jednoduché, rýchle a chutné jedlo :)

3-4
porcie
10 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g
200 g
150 g
300 ml
podľa chuti
podľa chuti
1 plátok

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    ...pripravíme si základné suroviny

    Kuracie medailónky v slaninovom kabátiku s omáčkou z gorgonzoly (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...prsia umyjeme, osušíme, nakrájame na približne rovnaké kúsky - obdĺžniky cca 3x4 cm, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením

    Kuracie medailónky v slaninovom kabátiku s omáčkou z gorgonzoly (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...každý kúsok obvinieme plátkom slaniny

    Kuracie medailónky v slaninovom kabátiku s omáčkou z gorgonzoly (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...a tu sú už všetky zabambúlené kúsky

    Kuracie medailónky v slaninovom kabátiku s omáčkou z gorgonzoly (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...plátok masla (cca 1 cm z veľkého masla) dáme rozpustiť na panvicu, do rozpáleného masla dáme smažiť obalené medailóniky

    Kuracie medailónky v slaninovom kabátiku s omáčkou z gorgonzoly (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...po cca 3 minútach otočíme na druhú stranu, aj z druhej strany smažíme tiež cca 3 minúty a vyberieme z panvice

    Kuracie medailónky v slaninovom kabátiku s omáčkou z gorgonzoly (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...prebytočný výpek zlejeme, do panvice (neumývame, necháme voňavú po výpeku) nalejeme smotanu na varenie a necháme prevrieť

    Kuracie medailónky v slaninovom kabátiku s omáčkou z gorgonzoly (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...do vriacej smotany vsypeme nastrúhanú, resp. pomrvenú gorgonzolu

    Kuracie medailónky v slaninovom kabátiku s omáčkou z gorgonzoly (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...miešame, kým sa syr nerozpustí (masa nebude úplne hladká, pretože gorgonzola je hrudkovitý syr - ale v tomto prípade to nie je podstatné mať hladkú omáčku). Ak chceme omáčky viac, môžeme nadstaviť múkou a mliekom - v šálke si vymiešame v 1 dl mlieka 1 PL polohrubej múky a vlejeme za stáleho miešania do zmesi syra a mlieka, necháme prevrieť a na záver ešte zjemníme smotanou na varenie. Je to výborné s chrumkavými opekanými zemiakmi. Dobrú chuť!

    Kuracie medailónky v slaninovom kabátiku s omáčkou z gorgonzoly (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

havino
ešte že nie som hladná, to máš šťastie teda, :-) jednoduché, rýchle a vynikajúce, pekne si naservírovala, fotka profesionála teda
kukulienka71
Ja,že ktorý šéfkuchár sa tu prezentuje zas...a to ty,@eviana !!!Tak krásne naservírované a určite chutné jedlo si dala,že normálne omdlievam.Si veľmi šikovná!!!5*,KK
luss44
@evianka milá, navarila si úplne presne ako pre mňa, toto môžem kľudne aj o polnoci :) Zisťujem, že máme veľmi podobné chute :) chválim a posielam *****
brambora
no teda, sikovnica si... a jednej rajcinke od udivu aj stredove jadierka vypadli. :D velmi dobre si navarila... a ja zas nic.
nika182
5* vyzerá to krásne a presne podľa mojej chuti:) vďaka za inšpiráciu:)
kecemis
6*. Urcite by som dal viac ale pre naval pred hviezdickovacom som nestihal.
eviana
@havino , verím tomu, že raz keď budeš hladná Ti také navarím a ako rada, veď Ty vieš... ďakujem ♥
@kukulienka71 , normálne ma rumenec pochytil, Ty tak krásne preháňas, ale ďakujem Ti za milé usmievavé slová uznania :)
@megdesign , ďakujem, teším, že zaujalo... to vieš s pubertiakom v dome toho veľa nestíham odkladať :)
@frezia , ďakujem, si milá :)
@luss44 , no veď aj ja sledujem, že máme podobné chute nastavené... to sa nám spolu bude raz fajne popíjať, ďakujem Ti :)
eviana
@caterina , ďakujem, skvelý postreh :)
@brambora , varila dávnejšie, ale toto je rýchlovka raz dva hotová... s minimom práce skvelá chuť... niekedy skús :)
@nika182 , bolo mi potešením inšpirovať Ťa, ďakujem
@kecemis , ďakujem Ti, zasa si ma usmial :)
alex37
...no ty vole..ja som padla na zadok, to si čo?..zavolala umeleckého fotografa a si mu zaplatila? perfektná foto, krásny tanier a o jedle nemám žiadne pochybnosti si NO1 máš u mňa všetky hviezdičky a ešte nejaké navyše :-)
palokuchki
Uvarila si naozaj chutne jedlo a velmi pekne si ho naservirovala. Zasluzis si 5*
tiginko
výborne si navarila, takéto môžem kedykoľvek. Ja osobne by som asi nesolila mäso, slanina a syr spravia svoje. Ale každý podľa svojich chutí a zvyklostí samozrejme. Máš odo mňa veľké MŇAM
tiginko
a kvitujem, že si si zavolala profesionálneho fotografa, to jedlo si to zaslúži :-) :-)
anina6
fajnové mäsíčko, a ako si ho pekne zaodela do kabátika. vyskúšam v čo najbližšej dobe, len čo budem mať všetky ingrediencie potrebné k tejto delikateske.
mesiar50
Zaujímavé a dozaista aj veľmi chutné jedlo.Jednoznačne 5 * * * * *
elysa
nádhera, len tak slintám :), moje dieťa si tiež pochutí, kk+ 5*+ TS :))
eviana
@alex37 , tak tomuto fotografovi platím vlastným životom akurát tak. Ďakujem... a ten tanier, šak to hádam najlacnejšia súprava čo bola v čase keď som kupovala v ponuke... je to čierno-biela kombinácia, akurát tu aj tá čierna bola celkom fajn, inak skoro vždy používam bielu. Ďakujem za toľkú chválu, vedieť to, tak sa tu fakt červenám ako prvôstka :)
@palokuchki , veľmi ďakujem - aj za "profesionálneho fotografa" - za Tvoje milé slová, potešila si ma :)
@tiginko , ďakujem za slová uznania aj za MŇAM :) Solila som opatrne práve z dôvodov, ktoré uvádzaš :)
@medulienka122 , pokojne namiesto gorgonzoly použi nivu, ale aj hubová omáčka je k tomu skvelá, ak huby doma sú... ďakujem ♥
@anina6 , ďakujem za milé slová, si veľmi milá :)
eviana
@babkamt , bolo mi potešením inšpirovať Ťa, ja k Tebe tiež veľmi rada chodím pre inšpiráciu :) Ďakujem.
@margaretka28 , mám radosť, že som Ťa zaujala, ďakujem :)
@afataga , ďakujem... kukla som aj k Tebe... už som Ťa síce chválila, ale pokojne by sa dalo zasa, naozaj krásne jedlo.
@pusta , ďakujem :)
@stacy77777 , mám radosť, že sa Ti jedlo páči, ďakujem.
@mesiar50 , ďakujem Ti, si milý, veľmi ma teší, že Ťa moje jedlo zaujalo, ďakujem :)
@elysienka , bude mi nesmiernou radosťou, ak Vám bude chutiť, ďakujem. Budem sa tešiť na Vaše dojmy :)
bozulka
Toto by mi chutilo,hoci i s tou slaninou ktorá dá mäsku výbornú chuť.KK...to aby som nezabudla.
iva63
recept uložený aj "ohviezdičkovaný" ...v nedeľu skúšame, ďakujem-:)
elysa
evianka chutilo- moje "mlaďatá" sa vyjadrili- jeden perfektné, druhý bohovské :)... a mne sa páči aj rýchla príprava :)...

eviana
@bozulka , budem veľmi rada ak vyskúšaš a ešte radšej ak Ti bude chutiť, ďakujem :)
@Ivka63 , ďakujem a teším sa na Tvoje dojmy :)
@elysienka moja, Ty si neskutočná... a ja, že čo sa mi dnes okolo obeda tak štikútalo :) Tvoje jedlo vyzerá famózne a ja mám naozaj obrovskú radosť, že Vám chutilo a slová uznania Tvojich mláďatiek ma veľmi tešia... ďakujem ♥
alex37



nakoľko sme mali tento víkend tematický "varíme podľa Eviany" prikladám ďaľší dôkazový materiál :-) zmenili sme len omáčku na požiadavku dieťeťa, /a čo matky pre deti nespravia/ :-)
eviana
@alex37 , no Ty si ma fakt dojala... neskutočná si... dobre vidím šampiky v omáčke? Aj to skvelá voľba, fantázii sa medze nekladú, super si navarila a mňa si veľmi potešila... ďakujem... baby moje, @elysa - slza v oku... že víkend s evianou... vďaka ♥
alex37
...dobre vidíš sú tam tie šampíky, veru tak a ja som vlastne mala doma aj teba aj elysu vďaka tej húske :-)