Kuracia roláda

Name: Kuracia roláda
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuracie prsia, 1 ks; párky, 1-2 ks; slanina údená, 100 g; syr tvrdý, 100 g; cesnak, 2 strúčiky; ryža, 1 hrsť; horčica, 2 PL; soľ, 1 čl; korenie čierne mleté, 1 ČL; olej, 1 dcl

renettka, 27. januára 2011

Foto: renettka

Tento recept pripravoval môj manžel..Je to kuchár samouk a nikdy nepoužíva kuchársku knihu..Nuž posúďte :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

35 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks	kuracie prsia
1-2 ks	párky
100 g	slanina údená
100 g	syr tvrdý
2 strúčiky	cesnak
1 hrsť	ryža
2 PL	horčica
1 čl	soľ
1 ČL	korenie čierne mleté
1 dcl	olej

Postup

1
Kuracie prsia prekrojíme tak,aby vznikol jeden veľký plát. Jemne naklepeme,osolíme,okoreníme a potrieme horčicou
2
Slaninu si nakrájame na tenké plátky a rozložíme po celej dĺžke a vedľa toho poukladáme na polovičku rozrezaný párok.Roládu postupne rolujeme.
3
Po čiastočnom zrolovaní opäť poukladáme slaninu a na pásiky nakrájaný tvrdý syr. Ryžu zmiešame s najemno posekaným cesnakom a touto zmesou posypeme syr a slaninu.Roládu opatrne zrolujeme a prenesieme na pekáč. Po vrchu posypeme grilovacím korením a pokvapkáme olejom. Počas pečenia podlievame vývarom.Pred dopečením posypeme nastrúhaným syrom. Pečieme asi 35 minút pri teplote 180 stupňov. Podávame s ryžou,alebo opekanými zemiakmi a zeleninovým šalátom.