Kukuricová polievka - Corn chowder fotorecept

Name: Kukuricová polievka - Corn chowder (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: kukuričné klasy, 6 ks; olej, 2 PL; por, 1 ks; zeler stonkový, 3 ks; zemiaky, 4-5 ks; voda, 700 ml; soľ; korenie štyroch farieb; mlieko, 400 ml; smotana kyslá, 100 ml; petržlenová vňať; chilli omáčka pálivá, -Tabasco

palokuchki, 27. februára 2012

Kukuricová polievka - Corn chowder (fotorecept)

Foto: palokuchki

V zahrade mi konecne dozrela kukurica. Tento tyzden bol cas ju obrat, nieco z nej uvarit a ostatok ulozit do mraznicky. Tuto polievku som Zobraziť celý popisV zahrade mi konecne dozrela kukurica. Tento tyzden bol cas ju obrat, nieco z nej uvarit a ostatok ulozit do mraznicky. Tuto polievku som sa naucila robit tu v Australii. Pravy corn chowder by mal mat aj oprazenu slaninku. Ja som tuto polievku varila v piatok, tak som ju urobila taku postnejsiu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

25 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

6 ks	kukuričné klasy
2 PL	olej
1 ks	por
3 ks	zeler stonkový
4-5 ks	zemiaky
700 ml	voda
	soľ
	korenie štyroch farieb
400 ml	mlieko
100 ml	smotana kyslá
	petržlenová vňať
-Tabasco	chilli omáčka pálivá

Postup

1
Kukuricne klasy som najprv uvarila

2
a potom som ich vylupala.

3
Na oleji som poprazila na kolieska pokrajany por a stonkovy zeler.

4
K poprazenemu poru som pridala ocistene a na mensie kusky pokrajane zemiaky.

5
Zemiaky som chvilu poprazila s porom. Potom som ich zaliala vodou, posolila, okorenila a uvarila do makka.

6
Z uvarenych zemiakov a zeleniny som odlozila tri polievkove naberacky na bok do vedlajsej misky. Mnozstvo odlozenych zemiakov zavisi od toho, aku hustu chcete mat polievku.

7
Zemiaky a ostatnu zeleninu co zostala v polievke som rozmixovala ponornym mixerom.

8
Do rozmixovanej polievky som dala naspat odlozene zemiaky

9
a pridala som aj nalupanu kukuricu.

10
Vsetko som premiesala, priliala som kyslu smotanu rozmiesanu s mliekom. Polievku som nechala zovriet a chvilu som vsetko spolu este povarila. Na koniec som polievku dochutila solou, korenim, Tabascom a pridala som este posekanu petrzlenovu vnatku. Kto chce moze si este pridat oprazenu slaninku. Podobne sa moze urobit polievka z mladeho hrasku. Ci uz z cerstveho alebo mrazeneho. K tomu potom velmi pasuje pepermitova vnatka.