Kuglóf (kysnutá plnená bábovka)

Name: Kuglóf (kysnutá plnená bábovka)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: hladká múka, 250 g; cukor, 60 g; droždie, 1 kocka; maslo, 50 g; žĺtka, 2 ks; voda teplá, 1 dl; štipka soli; maslo, 80 g; vanilkový cukor, 2 bal.; práškový cukor, 5 PL; kakao, 3-4 KL; rum / rumová aróma, 1 KL; škorica mletá, 1 KL; tvaroh, 250 g; cukor, 80 g; vajce, 1 ks; vanilkový cukor, 1 bal.; citrónová kôra, 1-2 KL

adsys, 30. decembra 2012

Foto: adsys

Recept mam uz par rokov od znameho, ktory mi ho zohnal od kolegyne z Madarska. Cez sviatky som ho vyhrabala a zozala obrovsky uspech, Zobraziť celý popisRecept mam uz par rokov od znameho, ktory mi ho zohnal od kolegyne z Madarska. Cez sviatky som ho vyhrabala a zozala obrovsky uspech, nasi sa do tejto dobroty zamilovali.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15+50 minút
príprava

15-30 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	hladká múka
60 g	cukor
1 kocka	droždie
50 g	maslo
2 ks	žĺtka
1 dl	voda teplá
	štipka soli
Kakaová plnka:
80 g	maslo
2 bal.	vanilkový cukor
5 PL	práškový cukor
3-4 KL	kakao
1 KL	rum / rumová aróma
1 KL	škorica mletá
Tvarohová plnka:
250 g	tvaroh
80 g	cukor
1 ks	vajce
1 bal.	vanilkový cukor
1-2 KL	citrónová kôra

Postup

1
Z droždia, soli, vody a časti cukru zarobíme kvások a necháme nakysnúť. Potom ho spolu s ostatnými ingredienciami vymiesime do hladkého cesta a necháme nakysnúť aj to.
2
Medzitým si zarobíme plnku podľa chuti.
3
Vykysnuté cesto jemne rozvaľkáme na pomúčenej doske a natrieme plnkou. Potom ho zvinieme a tak vložíme do bábovkovej formy (silikónovú stačí vypláchnuť vodou, klasickú vymastiť maslom a vysypať hladkou múkou). Pečieme na 190°C do zlatohneda, cca 15-30 min. (záleží od rúry aj tvaru formy)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sovka62

sovka62 31. decembra 2012 o 14:14

Fíha, kysnutú bábovku som nejedla tuším odvtedy ako som sa vydala. Mama ju robievala. Trochu inak, kakao pridala do časti cesta, rozvaľkala biele, na to položila rozvaľkané kakaové, zvinula a dala do formy. Ale tak ako to robíš ty, bude ešte lepšia.

@zareaguj

Pekný komentár