Krúpy s kyslou kapustou

Name: Krúpy s kyslou kapustou
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: jačmenné krúpy, 200 g; kyslá kapusta, 500 g; pálivá klobása , 2 pár alebo nepálivá; kyslá smotana, 2 kelímok; vegeta , podľa chuti alebo solčanka; bobkový list, 2 ks; cesnak, 5-6 strúčik; mletá červená paprika, podľa farby klobásy; mleté čierne korenie, podľa chuti; olej , podľa potreby na potretie pekáča

hralka, 29. októbra 2012

Málokde vidím jedlo s krúpami a tak pridávam jeden receptík,aj s kyslou kapustou,čo mi veľmi chutí aj aj mojím "ochutnávačkám"

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g	jačmenné krúpy
500 g	kyslá kapusta
2 pár alebo nepálivá	pálivá klobása
2 kelímok	kyslá smotana
podľa chuti alebo solčanka	vegeta
2 ks	bobkový list
5-6 strúčik	cesnak
podľa farby klobásy	mletá červená paprika
podľa chuti	mleté čierne korenie
podľa potreby na potretie pekáča	olej

Postup

1
Krúpy si preberieme a prepláchneme vodou a dáme variť do horúcej vody osolenej (ja všetko solím len Solčiankou),pridáme bobkové listy a prelisovaný cesnak(tiež podľa chuti,takže ja dávam viac) a varíme asi 15-20 min.Treba vyskúšať,aby sa nerozvarili (ochutnajte).Po uvarení zlejte vodu a nechajte ich odkvapkať(ja ich aj prepláchnem na site.,aby neboli mazlavé a mali vôňu).
2
Do pekáča (používam z jenského skla)dáme trochu oleja,na dno rozhrnieme uvarené krúpy,poukladáme klobásu nakrájanú na hrubšie kolieska cca 5 mm,navrstvíme kyslú kapustu(dávam surovú aj trochu kapustnej vody),posypeme Solčiankou a zalejeme kyslou smotanou,v ktorej rozhabarkujeme mletú papriku)ja všetko pikantné) a mleté čierne korenie.
3
Dáme do rúry piecť alebo ak použijete obvarenú kapustu,tak to stačí trochu dlhšie zapiecť.Ja robím len zo surovej kapusty,takže to pečiem dlhšie a je to podľa mojej chuti mňamkavejšie).Jedávam to s domácim rascovým chlebíkom,ktorý pečiem v domácej pekárničke popritom.Vyskúšajte o prajem dobrú chuť.