Krúpy s hydinovými žalúdkami

peter64, 2. marca 2013

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

600 g	zelenina miešaná
1 PL	olej
1 ks	cibuľa
500-700 g	žalúdky hydinové
1 PL	maslo
10 PL	krúpy jačmenné č.10
300 g	zemiaky
	soľ
	vegeta
1 ks	smotana sladká
	vňať petržlenová zelená

Postup

1
Prebraté a umyté krúpy varíme v osolenej vode s kúskom masla na miernom ohni. Umyté a na malé kúsky pokrájané žalúdky ľahko podusíme na oleji a pridáme do variacích sa krúp. Uvaríme do mäkká častejšie miešame aby s nám krúpy nepripálili. Na malé kúsky pokrájanú zeleninu , zemiaky a cibuľu ,posolíme a podusíme s pridaním masla zalejeme vriacov vodou a ešte povaríme. Uvarenú zeleninu so zemiakmi zmiešame s uvarenými krúpami a so žalúdkami pridáme smotanu, podľa chuti osolíme.Pred podávaním posypeme nesekanou petržlenovou vňaťou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

radost

radost 3. marca 2013 o 15:42

moja - dávno-nebohá babka varievala krúpy so žalúdkami...alebo srdiečkami...ty si to obohatil o zeleninu..zemiaky..zabúdame na tie jednoduché jedlá..preto vdaka ti-že si pripomenul...urobím ho v týždni-tú jednoduchšiu verziu..krúpy i mäsko urobím zvlášť-a potom spolu zmiešam..vyhnem sa priháraniu krúpov..:-)

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár