Krúpy s hydinovými žalúdkami

Postup

1. Prebraté a umyté krúpy varíme v osolenej vode s kúskom masla na miernom ohni. Umyté a na malé kúsky pokrájané žalúdky ľahko podusíme na oleji a pridáme do variacích sa krúp. Uvaríme do mäkká častejšie miešame aby s nám krúpy nepripálili. Na malé kúsky pokrájanú zeleninu , zemiaky a cibuľu ,posolíme a podusíme s pridaním masla zalejeme vriacov vodou a ešte povaríme. Uvarenú zeleninu so zemiakmi zmiešame s uvarenými krúpami a so žalúdkami pridáme smotanu, podľa chuti osolíme.Pred podávaním posypeme nesekanou petržlenovou vňaťou.