Krupicová kaša
Krupicová kaša

Krupicová kaše s karamelizovanými jablíčky podle receptu mojí babičky fotorecept

skotova - fotkaskotova, 1. decembra 2020
Krupicová kaše s karamelizovanými jablíčky podle receptu mojí babičky (fotorecept)
Foto: skotova

Od dětství jsem nebyla milovník čokolády a kakaa vůbec. Krmit mě nebylo nic jednoduchého, protože jsem většinu dětské stravy odmítala jíst. Babička moje chutě přelstila a krupicovou kaši polila jablíčkovým rozvarem. To bylo něco, tomu se nedalo říkat ne. V dospělém věku jsem chuť jablíčkového rozvaru obohatila pár lžícemi tuzemáku.

2
porcie
10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

Na kaši:
6 dl
70 g
2 štipky
1 PL
Na jablkový rozvar:
20 g
2 ks väčšie
100 g
1 KL
30 g
3 PL
Na dozdobenie:
 čerstvá

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Nejprve si připravíme jablíčkový rozvar. Jablka oloupeme, rozčtvrtíme, odstraníme jadřince a nakrájíme je na plátky. Oprané rozinky v teplé vodě vložíme do skleničky a zalijeme je 3 polévkovými lžícemi tuzemáku. Do pánve vložíme máslo, přisypeme 100 g krupicového cukru a necháme obojí rozpustit. Pak přisypeme plátky jablek, skořici a rozinky i s tuzemákem a dusíme 8 minut. Plátky jablek se nesmí rozvařit, jen změknout při okrajích. Rozvar je hotov. Pánev odstavíme ze zdroje tepla.

    Krupicová kaše s karamelizovanými jablíčky podle receptu mojí babičky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do hrnce nalijeme mléko, přidáme 2 špetky soli a přivedeme téměř k varu. Nyní vezmeme do ruky metlu a za stálého míchání postupně přisypáváme odváženou krupici. Zdroj tepla snížíme na minimum a intenzivně mícháme cca 8 minut, aby se mouka provařila. Pak kaši odstavíme. Přidáme do ní 1 vrchovatou polévkovou lžíci moučkového cukru a promícháme.

    Krupicová kaše s karamelizovanými jablíčky podle receptu mojí babičky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kaši rozdělíme do dvou nahřátých misek, na každou položíme jablkový rozvar a dozdobíme větičkou nebo lístky máty. Dodnes, při mlsání kaše, nikdy nezapomenu babičku pochválit, jakou dobrotu pro mne připravovala. A čím jsem starší, tím mám kaši s jablíčky raději.

    Krupicová kaše s karamelizovanými jablíčky podle receptu mojí babičky (fotorecept) - obrázok 3

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Môj ty bože ja som už skoro na tuto kašu zabudol. Dobrota veľká - starká nám ju tiež robila hlavne na jeseň, keď sa pozbierali jablka. Vďaka za pripomenutie tejto dobroty. Tomuto receptu som veľmi rád. To budú detí otvárať očí čo to je.
Hmm, krupicovou kaši s karamelizovanými jablky jsem ještě nejedla. V létě nám babička dělala kaši s pomačkanými jahodami, ale s jablky ne. A to musím změnit. Děkuji za super typ!