Krevety na mangu a póre fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si všetky suroviny. Krevety rozmrazíme a pokvapkáme ich limetkovou šťavou,necháme odležať cca 2 hodiny. Mango si pokrájame na stredne veľké kocky. Ryžové rezance namočíme do vlažnej vody na 30´.

   
2. 2

   Na panvicu si dáme 2 PL olivového oleja, na ktorom krevety opečieme z oboch strán, mierne predtým z jednej strany osolíme a okoreníme. Pozor, lebo mrazené sú raz dva opečené. Odložíme na teplé miesto.

   
3. 3

   Pripravíme si omáčku a zároveň hlavné jedlo dokončíme. Na 2 PL olivového oleja si orestujeme pór, ktorý sme pokrájali na polmesiačiky. Potom pridáme kari korenie,kurkumu, rozšľahané kokosové mlieko,soľ a povaríme do zhustnutia. Pridáme 1 lyžicu limetkovej šťavy, orestované krevety a mango. Už len pár minút prehrejeme. Nakoniec pridáme ešte trošku muškátového kvetu a petržlenovú vňaťku. /Hodil by sa koriander,ale som nemala/

   
4. 4

   No a nakoniec si urobíme prílohu ryžové slíže. Zlejeme ich z vody, rozvaríme si čistú vodu s pár kvapkami oleja a varíme ich len 2 minúty /dľa návodu/. Zlejeme, asi 1/2 dcl vody zo slížov si ponecháme a prudko ich ochladíme na sítku pod studenou vodou, aby sa nelepili. Medzitým si dáme na panvicu PL olivového oleja, na drobno pokrájaný strúčik cesnaku a chili papričku. Pridáme rezance, vodu čo sme si odložili a pár minút ich orestujeme.

   
5. 5

   No a už len servírujeme, prizdobíme kúskami manga, kolieskami póru a krevetou. Dobrú chuť!