Krémová karfiolová polievka so syrom Camembert

Name: Krémová karfiolová polievka so syrom Camembert
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: karfiol, 800 g; mlieko, 500 ml; smotana na varenie nízkotučná, 100 - 150 ml; syr Camembert, 225 g; olej olivový, 1 - 2 lyžice; Podravka ochucovadlo, 1 lyžička; horčica, 1 lyžica; soľ; korenie biele; orechy lieskové

podravka, 5. februára 2017

Krémová karfiolová polievka so syrom Camembert

Foto: podravka

Komerčný recept
Táto krémová polievka z karfiolu na francúzsky štýl je podávaná s kúskom syra Camembert. Pre docielenie ešte výnimočnejšej chuti, ju posypte pred Zobraziť celý popisKomerčný recept
Táto krémová polievka z karfiolu na francúzsky štýl je podávaná s kúskom syra Camembert. Pre docielenie ešte výnimočnejšej chuti, ju posypte pred servírovaním trochou podrvených alebo pomletých opečených lieskovcových orechov.

4
porcie

35 minút
príprava

Suroviny

800 g	karfiol
500 ml	mlieko
100 - 150 ml	smotana na varenie nízkotučná
225 g	syr Camembert
1 - 2 lyžice	olej olivový
1 lyžička	Podravka ochucovadlo
1 lyžica	horčica
	soľ
	korenie biele
	orechy lieskové

Postup

1
Karfiol rozdelíme na ružičky a vložíme do veľkej rajnice spolu s mliekom, 500 ml vody, horčicou a Podravka ochucovadlom. Varíme pri miernej teplote približne 20 minút, alebo pokiaľ karfiol nezmäkne. Ochutíme soľou a korením a ešte krátko povaríme.
2
Necháme trochu vychladnúť a polievku rozmixujeme dohladka.
3
Rajnicu vrátime naspäť na sporák, primiešame smotanu a polievku krátko povaríme. Pokvapkáme olivovým olejom a posypeme syrom Camembert, ktorý sme nalámali alebo nakrájali na kocky. Podávame ozdobené ružičkami karfiolu a čerstvo nasekanými alebo namletými lieskovými orechmi.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

drajan

drajan 5. februára 2017 o 13:57

V jednoduchosti je krása. Páči sa mi k tomu ten syr... vyskúšam. Máme radi karfiolovú polievku, nezvyknem ju však mixovať. Najvyšší čas skúsiť.

@zareaguj

Pekný komentár

2x podravka a haji

katka78

katka78 6. februára 2017 o 20:33

Šikovný recept, dobrá inšpirácia. U nás síce bez Podravky, ale pridala som muškátový oriešok, veľmi dobre zapasoval. Spolu s natrhaným syrom a strúhanými lieskovcami je vynikajúca. Vďaka za recept!