Krémová cesnaková polievka fotorecept

moli - fotkamoli, 25. marca 2011
Krémová cesnaková polievka (fotorecept)
Foto: moli

Veľmi mám rada sladkosti a žiadnej torte či zákusku, alebo inej maškrte neodolám.No tanier polievky by som za rez torty či najoblúbenejšieho zákusku nevymenila.Polievky milujem a jedla by som z nich najradšej za každým duplu :o) Táto krémová cesnaková patrí medzi moje obľúbené a vlastne som si ju poskladala z kulinárskych skúseností :o).

6-8
porcií
40 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 hlávka
1 ks
5 ks
3 cm
1,5 l
200 ml
1 ks
1 ks
1 ks
 , alebo Eidam
1 PL
 podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si ingrediencie, zeleninu očistíme.

    Krémová cesnaková polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Maslo v hrnci roztopíme a osmahneme na ňom cibuľku pokrájanú na drobno do sklovita.

    Krémová cesnaková polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Potom pridáme pretlačené strúčiky cesnaku a ešte minútku miešame a podlejeme 1,5 L vody.

    Krémová cesnaková polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridáme zemiaky pokrájané na menšie kocky, zeleninový bujón a varíme do zmäknutia zemiakov.

    Krémová cesnaková polievka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Keď sa nám zemiaky rozvarili, tak polievku precedíme cez sitko do druhého hrnca a zemiaky s cibuľou rozmixueme mixérom.

    Krémová cesnaková polievka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Po rozmixovaní zemiakov opatrne vlejeme späť polievku na zemiaky za stáleho miešania.Vymiešame si 1 kys. smotanu s 1 šľahačkou na šľahanie a s 1 PL Gustinu do hladka, pridáme 200 ml mlieka a za stáleho miešanie vlejeme do vrejúcej polievky.Podľa chuti dosolíme.

    Krémová cesnaková polievka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Po odstavení môžeme polievku dochutiť na drobno nasekanou petržlenovou vňaťou, a podávame s upečenými chlebovými krutónmi a nastrúhaným Parmezánom.

    Krémová cesnaková polievka (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Veľmi vylepšená cesnačka :-))) vyskúšam,len miesto škrobu a smotany so šľahačkou pridám trocha extra panenského....:-),lebo si ma inšpirovala.Máš fantáziu a si veľmi šikovná.
1x edita82
Milá Moli dakujem za tento recept fakt úžasný. Odporúčam vyskúšať aj kuchárom začiatočníkom :)
1x moli