Kráľovské bagety s bravčovou panenkou

Name: Kráľovské bagety s bravčovou panenkou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: Bravčová panenka, 400 g; Maslo, 100 g; Cesnak, 4 strúčiky; Rozmarín, 1 ks; Bageta, 2 ks; Šampiňóny, 180 g; Korenie; Soľ; Alobal

phalenopsis, 16. januára 2010

Tento recept mám od môjho priateľa, ktorý mi túto skvelú špecialitu pripravil na Valentína. Nechajte sa aj vy inšpirovať na Valentínsku večeru.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

15 minút
príprava

10 minút
na 300 °C

Suroviny

400 g	Bravčová panenka
100 g	Maslo
4 strúčiky	Cesnak
1 ks	Rozmarín
2 ks	Bageta
180 g	Šampiňóny
	Korenie
	Soľ
	Alobal

Postup

1
Postup Maslová zmes: Pravé maslo(nie nátierkové) vymiešame s pretlačeným cesnakom, soľou a lístočkami z malej vetvičky rozmarínu.(pozor je veľmi aromatický).
2
Do bagiet urobíme zárezy 1-1,5 cm od seba.(nedokrajovať do konca).Do pripravených zárezov natrieme maslovú zmes a bagety dôkladne zabalíme do alobalu, aby nám pri pečení nevytiekla plnka.
3
Mäso prešpikujeme slaninkou a opečieme na oleji. Potom ho buď udusíme, alebo ho môžeme dorobiť v rúre a tým sa stane krehkým. V rúre pečieme 7-12 minút, no je to individuálne. Hotové mäso vyberieme z pekáčika, zaprášime hladkou múkou, ktorú orestujeme a podlejeme vodou alebo vývarom. Potom pridáme šampiňóny a prevaríme. Šťavu dochutíme soľou a korením. Podávame s čerstvo upečenou bagetou z alobalu.