Kokosový zákusok
Kokosový zákusok

Kôpkové kokosové rezy

mojaradost - bez fotkymojaradost, 19. februára 2019

Výborné kakaovo-kokosové rezy!

15
porcií
40 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

7 ks
140 g
80 g
2 PL holandské
1 KL
Kokosový sneh:
3 ks
60 g
120 g
Plnka:
200 g
100 ml
250 g
Poleva:
200 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kakaové cesto: V nádobe vyšľaháme bielky so štipkou soli, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom pridáme žĺtky a jemne zamiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom.

  2. 2

    Kokosový sneh: Bielky vyšľaháme nie veľmi nahusto, zašľaháme cukor a zamiešame strúhaný kokos.

  3. 3

    Plech rozmer 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie, kakaové cesto naň rozotrieme a lyžičkou kladieme kôpky kokosového snehu. Môže sa použiť aj plech s menším rozmerom, zákusok bude vyšší. Pečieme pri teplote 180 °C 20 minút, alebo podľa potreby. Cesto aj s papierom by sa malo oddeľovať od plechu. Necháme vychladnúť. Potom papier odstránime.

  4. 4

    Plnka: Do nádoby nalejeme mlieko, zohrievame a pridáme polámanú čokoládu. Za stáleho miešania rozpustíme a necháme vychladnúť. Po vychladnutí vyšľaháme maslo izbovej teploty a po častiach spojíme s vychladnutou čokoládovou zmesou.

  5. 5

    Na vychladnutú piškótu rozotrieme plnku a polejeme rozpustenou tmavou čokoládovou polevou. Ozdobíme bielou čokoládovou polevou. Necháme postáť v chlade, pokrájame horúcim nožom na rezy, aby sa poleva nepolámala. Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

14 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: