Koložvárska fotorecept

Postup

1. 1

   Dáme zovrieť dvojnásobné množstvo vody, než máme ryže. Posolíme. Ryžu nasypeme a varíme 10 - 15 minút. Nemusí byť úplne mäkká.

   
2. 2

   Robievam aj z mletého mäsa, ale tentoraz som nakrájala krkovičku na malinké kúsky. Na oleji speníme na drobno nasekaný cesnak, pozor rád horí. Pridáme mäso a opečieme.

   
3. 3

   V ďalšom hrnci udusíme pokrájanú cibuľku, zaprášime sladkou paprikou (mohla som dať aj viac), pridáme nepremytú kapustu aj so šťavou a udusíme takmer do mäkka.

   
4. 4

   Opečené mäso posolíme, zasypeme pálivou paprikou a keď pustí farbu, podlejeme vrelou vodou a udusíme. Tekutinu zdusíme na šťavu.

   
5. 5

   Do poolejovaného pekáča navrstvíme polovicu kapusty.

   
6. 6

   Na kapustu dáme vrstvu z polovice uvarenej ryže.

   
7. 7

   Ako ďalšie nasleduje všetko mäso aj so šťavou.

   
8. 8

   Nasleduje druhá polovica ryže a na ňu kapusta. Kyslú smotanu rozmiešame s trochou mlieka alebo vody a zalejeme celú zmes v pekáči.

   
9. 9

   Na vrch poukladáme ešte tenké kolieska klobásy.

   
10. 10

    Pečieme prikryté cca pol hodiny a potom ešte dopečieme, závisí od množstva tekutiny, nemalo by to plávať.

    
11. 11

    Podávame s varenými zemiakmi.

    
12. 12

    Na druhý deň (ak ostane), už pekne drží tvar a tak sa dajú z nej krájať úhľadné porcie. Prajem dobrú chuť. :-)