Koláčiky s čokoládovým krémom

Name: Koláčiky s čokoládovým krémom
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 kusov porcií
Ingredients: múka špaldová celozrná hladká, 1 3/4 hrnčeka; cukor trstinový nerafinovaný, 1 hrnček; soľ, 1 ČL; prášok do pečiva bezfosfátový, 1 ČL; mlieko sójové, 1 hrnček; olej rastlinný, 1/2 hrnčeka; ocot jablčný, 1 ČL; mlieko sójové, 130 ml; Zlatý klas, 2,5 PL; cukor trstinový nerafinovaný, 2 PL; čokoláda na varene, 60 ml; alsan, 50 g

jenni, 23. marca 2014

Foto: jenni

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12 kusov
porcií

10 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

1 3/4 hrnčeka	múka špaldová celozrná hladká
1 hrnček	cukor trstinový nerafinovaný
1 ČL	soľ
1 ČL	prášok do pečiva bezfosfátový
1 hrnček	mlieko sójové
1/2 hrnčeka	olej rastlinný
1 ČL	ocot jablčný
Krém:
130 ml	mlieko sójové
2,5 PL	Zlatý klas
2 PL	cukor trstinový nerafinovaný
60 ml	čokoláda na varene
50 g	alsan

Postup

1
V mise zmiešame sypké suroviny - múku so soľou, kypriacim práškom a cukrom. Do mlieka pridáme 1 čl jablčného octu a zamiešame. Do sypkej zmesi pridáme olej a mlieko a vymiešame hladké cesto.

2
Košíky na muffiny naplníme cestom, do každého košíku vyjdú približne 3 PL cesta. Koláče dáme piecť do predhriatej rúry na 25 minút pri 180 stupňoch.

3
Keď máme koláčiky upečené, pripravíme si krém. 2,5 PL zlatého klasu rozmiešame v mlieku, pridáme cukor, zmes prelejeme do hrnca a varíme na miernom ohni. Pridáme nalámanú čokoládu a miešame, kým sa nám nevytvorí pudingová zmes. Tú necháme vychladnúť, potom pridáme alsan a vymiešame krém, ktorým naplníme zdobičku.