Koláč Flaó

Name: Koláč Flaó
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká , 150 g; maslo, 80 g; aníz mletý , 1 lyžička; žĺtok, 1; cukor práškový , 30 g; soľ, štipka; likér anízový , 1 lyžica; tvaroh, 400 g; vajcia, 4; cukor práškový , 150 g; citrónová kôra, 1 lyžica; mäta, 5 - 10 lístkov

jatanika, 6. júla 2011

Foto: jatanika

Tvarohový koláč s anízom a mätou. Moja verzia tradičného koláča zo španielskej Ibizy, inšpirovaná viacerými receptami z netu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
150 g	múka hladká
80 g	maslo
1 lyžička	aníz mletý
1	žĺtok
30 g	cukor práškový
štipka	soľ
1 lyžica	likér anízový
Plnka:
400 g	tvaroh
4	vajcia
150 g	cukor práškový
1 lyžica	citrónová kôra
5 - 10 lístkov	mäta

Postup

1
Z masla, múky, štipky soli, cukru, mletého anízu, anízového likéru (ja som dala studenú vodu) a žĺtka vymiesime cesto. Vyvaľkáme natenko a vyložíme dno a boky okrúhlej koláčovej formy - moja má priemer 26 cm.
2
Na plnku dôkladne vymiešame tvaroh, cukor, citrónovú kôru, vajíčka a najemno nasekané lístky mäty. Môžeme aj vymixovať ponorným mixérom. Nalejeme na cesto.
3
Pečieme pri teplote cca 180 stupňov 40 - 45 minút dozlata. Nakoniec pocukrujeme.