Koláč Flaó

Autor receptu: jatanika

Tvarohový koláč s anízom a mätou. Moja verzia tradičného koláča zo španielskej Ibizy, inšpirovaná viacerými receptami z netu.

40 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
150 g múka hladká
80 g maslo
1 lyžička aníz mletý
1 žĺtok
30 g cukor práškový
štipka soľ
1 lyžica likér anízový
Plnka:
400 g tvaroh
4 vajcia
150 g cukor práškový
1 lyžica citrónová kôra
5 - 10 lístkov mäta

Postup

Z masla, múky, štipky soli, cukru, mletého anízu, anízového likéru (ja som dala studenú vodu) a žĺtka vymiesime cesto. Vyvaľkáme natenko a vyložíme dno a boky okrúhlej koláčovej formy - moja má priemer 26 cm.
Na plnku dôkladne vymiešame tvaroh, cukor, citrónovú kôru, vajíčka a najemno nasekané lístky mäty. Môžeme aj vymixovať ponorným mixérom. Nalejeme na cesto.
Pečieme pri teplote cca 180 stupňov 40 - 45 minút dozlata. Nakoniec pocukrujeme.