Koláč bez cukru a múky fotorecept

mesiar50 - fotkamesiar50, 13. júna 2016
Koláč bez cukru a múky (fotorecept)
Foto: mesiar50

Koláč som robil z ovsených vločiek, mletých orechov a jabĺk.

Suroviny

Suroviny na cesto:
200 g
100 g
400 g
50 g
4 ks
4 ks
 (môžete pridať)
Pomocné suroviny:
 (podľa vejšej chuti)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ahojte, dnes to nebude torta... :-) Najprv si nastrúhame 400 g jabĺk na väčšom oku strúhadla. Ďalej budeme potrebovať 100 g na jemno pomletých vlašských orechov, ovsené vločky 200 g, vajcia 4 kusy, zmäkmuté maslo 50 g. Ak máte doma kvalitnú čokoládu, tak Vám nebude na škodu. Budeme ju potrebovať na vrch koláča. Samozrejme záleží od Vás či ju tam chcete!

    Koláč bez cukru a múky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Oddelíme si žĺtky od bielkov.

    Koláč bez cukru a múky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Žĺtky vyšľaháme do peny. Následne k nim budeme po častiach prišľahávať zmäknuté maslo.

    Koláč bez cukru a múky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pokračujeme pridaním ovsených vločiek, mletých orechov a nastrúhaných jabĺk.

    Koláč bez cukru a múky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Zmes surovín dôkladne premiešame varechou.

    Koláč bez cukru a múky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Z bielkov si vyšľaháme tuhší sneh.

    Koláč bez cukru a múky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    K dielu pridáme sneh z bielkov. Hmotu premiešame zase,len varechou.

    Koláč bez cukru a múky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pekáč s rozmermi o 34 x 21 cm natrieme maslom a posypeme mletými orechami (cca 1 PL).

    Koláč bez cukru a múky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Do pekáča vložíme dielo a snažíme sa ho rovnomerne rozotrieť.

    Koláč bez cukru a múky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Koláč som piekol pri 180 C v el. rúre,po dobu 35 minút. Teplota je len orientačná. Vy si ho upečte podľa vlastných skúseností resp. podľa svojho uváženia. V koláči nie je žiadna chémia a ani lepok, takže sa po upečení nadvihne iba minimálne.

    Koláč bez cukru a múky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Horkú čoko som rozpustil v mikrovlnke. Nesmie byť moc teplá, lebo sa zhrudkavie. Ja som ju mal iba vlažnú.

    Koláč bez cukru a múky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Čokoládou popolievame koláč a dáme ho trochu do chladničky, aby nám čokoláda stuhla. Ja ho budem skladovať iba v el. rúre. Vy si ho umiestnite, kde uznáte za vhodné. Želám Vám všetkým pekný deň.

    Koláč bez cukru a múky (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

23 komentárov k receptu
Určite urobím. V poslednom čase používam namiesto múky ovsené vločky pravdaže tam, kde sa to dá. A tento koláč je pre mňa výzva.
Zajímavý receptík, kombinace vloček s jablky je moc fajn. U mě fajn, naštěstí nejsem alergik, tak nemusím hlídat suroviny. Ale jsem zmlsanec, bych si dala trošku cukru, ať to není zase tak zdravé. Haha @Mesiar50 bezva recept, díky!
Laci, ako si vedel, ze prave na takyto recept cakam? Pre mna jednoznacn za 5*, ak by sa dalo viac, mas ich, uz je v KK a zajtra bude aj na tanieri :)))))))))
@Janger
Hmm,ten pekáčik má už svoje roky milá Janka.Mám také tri rôzne druhy.Majú hádam aj 40 rokov.Sú obité,ale rád v nich pečiem.Som rád,že sa ti koláčik páči. Pekný pozdrav ti posielam tentoraz zo slovenska. :-)

@Dvorka
Kľudne si ho sprav.Nie je tam žiadne riziko..hračka pre veľké deti.Ja len banujem,že som nemal doma hrozienka.Ďakujem ti krásne.

@Mirop
Vďaka. :-)

@Haji
Ok milá @Haji , pridáš si do cesta všetko čo máš rada.S každým receptom sa dá variovať ako sa nám zapáči.Potešila si ma,že sa ti koláč páči.
Srdečná vďaka.

@Martamm
Vedel som to.. :-) Sľúbil som ti raz na fb,že ti takýto zdravší koláč vymyslím.
Viem aj to,že sa zdravo stravuješ a čo všetko robíš pre svoje zdravie.Máš preto môj veľký rešpekt.Dúfam že ti koláč bude chutiť.Veľmi pekne ti ďakujem. :-)
Hviezdičky pridané,milý @Mesiar50 ,lebo ten koláčik je pre mňa robený:-) ,hoci o tom nevieš.A už si aj predstavujem,že časť vločiek nahradím mletým makom,lebo je diskutabilné,či sú celkom bez lepku.Ale inšpirácia výborná a ďakujem.Ten pekáč mám aj ja :-)))
@Mirop (13.6.2016 14:41)

medzi múkou a ovsennými vločkami sú dosť veľké rozdiely čo sa týka výživových hodnôt
Tu som vybrala pre ukážku:
Výživové hodnoty v 100 gr Biekoviny. Sacaridy Vláknina Vápnik
Vločky 13,1 68,1 7,2 57,4 mg
Hladká múka 10,4 74,6 2,9
Polohrubá múka 9,3 75,3 2,4 13,6
Hrubá múka 9,8 75,0 3,0 12,5
@Martamm (13.6.2016 20:26)

troška sa mi posunuli tie hodnoty, ale snáď sa to dá pochopiť, čísla patria pod jednotlivé kategórie Bielkoviny, Sacharidy, Vláknina, Vápnik, vločky mi vychádzajú najlepšie a robia sa z celého zrna, sú zdrojom pomalých sacharidov
Ďakujem @ Mesiar50 , aj @ Martamm,poznám bezlepkové vločky,málo používam.Ale aj tie nahrádzam v koláčoch orechami a makom,ak sa dá,hoci pečiem málo. Ale inšpiruješ :-).
@Monty469
Teší ma,že sa ti koláč páči.Ďakujem ti pekne.

@Ancicka
Samozrejme koláč sa dá doladiť sladidlami ktoré máme radi.Ja sám cukry neodmietam.Recept je inšpiráciou skôr pre tých,ktorý nemôžu sladké,alebo túto suroviny zo svojej stravy vylučujú.Srdečná vďaka.

@Frezia68
Nie je čo ďakovať.Pozeral som rôzne bezlepkové vločky,ale nad ich cenovou reláciou sa mi,,pozastavil"rozum.Samotné majú neutrálnu chuť a určite je ich dobré miešať s inými surovinami.Vďaka. :-) Pekný deň každému z vás. :-)

Laci, teraz som si vsimla, ze pises, ze kolac neobsahuje lepok, v tom pripade by i mal v surovinach opravit ovsenne vlocky na "ovsenne vlocky bezlepkove", lebo obycajne obsahuju lepok.
Prave idem kolacik upiect, pochvalim sa potom vysledkom :)
som sa napiekla týchto vločkových, ked som chcela, že dietne, ale medom som sladila, mne chutili, mne všetko chutí, čo okolo sladkého aspon prebehlo, ale manželovi aj vločky cukor dvíhajú, takže som aj skončila, ale viem, že na chuť, kto sa obmedzuje je dostačujúci prekonať chuť na sladké a aj zasýtiť
Tvoj koláčik som vyskúšal,aj som ho doplnil štamprelíkom mandľového likéru,a dávam Ti*****.chutil výborne,a nie len mne.vďaka za pekný recept,a dúfam ,že aj pripojená fotka môjho koláčika sa podarila.pekný deň Ti prajem aj Tvojej rodinke


@Martamm
Milá Marti,neviem aké to boli vločky a preto som v rozpise surovín o nich bližšie ani nepísal.Veď každý si ich spraví z takých vločiek aké uzná za vhodné.
V pracovnom postupe síce píšem niečo o bezlepku,
ale je to len,,obrazne",že koláč nám nenarastie ako sme u bežnej bielej múky zvyknutý.Ďakujem ti pekne.



@Havino
Samozrejme med je dobré sladidlo.Ja som hútal do koláča pridať buď hrozienkam,alebo sušené marhule.Nakoniec som to,ale nechcel prekombinovať.Ako ťa poznám,tak tvoje koláče boli určite veľmi chutné.Ďakujem ti krásne.

@Peter9766 ,nemáš čo ďakovať.To ja ti ďakujem.Som potešený faktom,že ti koláč chutil.
Pekne pozdravujem z nizozemska.

@Bembo
Si veļmi šikovný.Koláčik je krajší ako ten môj a pravdepodobne aj chutnejší.Potešenie je na mojej strane,že Vám koláčik chutil.Fotka samozrejme nemá tiež chybu.
Hmm,rodinka je teraz odo mňa ďaleko,ale srdečne ďakujem za pozdrav aj v ich mene.Prekrásne ťa pozdravujem a samozrejme taktiež aj tvoju rodinku.Veľmi pekne ti ďakujem.

Pridaj komentár k receptu: