Koláč bez cukru a múky (fotorecept)

Postup

1. Ahojte, dnes to nebude torta... :-) Najprv si nastrúhame 400 g jabĺk na väčšom oku strúhadla. Ďalej budeme potrebovať 100 g na jemno pomletých vlašských orechov, ovsené vločky 200 g, vajcia 4 kusy, zmäkmuté maslo 50 g. Ak máte doma kvalitnú čokoládu, tak Vám nebude na škodu. Budeme ju potrebovať na vrch koláča. Samozrejme záleží od Vás či ju tam chcete!
2. Oddelíme si žĺtky od bielkov.
3. Žĺtky vyšľaháme do peny. Následne k nim budeme po častiach prišľahávať zmäknuté maslo.
4. Pokračujeme pridaním ovsených vločiek, mletých orechov a nastrúhaných jabĺk.
5. Zmes surovín dôkladne premiešame varechou.
6. Z bielkov si vyšľaháme tuhší sneh.
7. K dielu pridáme sneh z bielkov. Hmotu premiešame zase,len varechou.
8. Pekáč s rozmermi o 34 x 21 cm natrieme maslom a posypeme mletými orechami (cca 1 PL).
9. Do pekáča vložíme dielo a snažíme sa ho rovnomerne rozotrieť.
10. Koláč som piekol pri 180 C v el. rúre,po dobu 35 minút. Teplota je len orientačná. Vy si ho upečte podľa vlastných skúseností resp. podľa svojho uváženia. V koláči nie je žiadna chémia a ani lepok, takže sa po upečení nadvihne iba minimálne.
11. Horkú čoko som rozpustil v mikrovlnke. Nesmie byť moc teplá, lebo sa zhrudkavie. Ja som ju mal iba vlažnú.
12. Čokoládou popolievame koláč a dáme ho trochu do chladničky, aby nám čokoláda stuhla. Ja ho budem skladovať iba v el. rúre. Vy si ho umiestnite, kde uznáte za vhodné. Želám Vám všetkým pekný deň.