Kokosovo-pomarančové rezy fotorecept

Name: Kokosovo-pomarančové rezy (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor kryštálový, 5 PL; múka polohrubá, 5 PL; prášok do pečiva, 1/2 balíčka; kakao, 2 PL; vajcia, 5 ks; cukor kryštálový, 5 PL; múka polohrubá, 5 PL; prášok do pečiva, 1/2 balíčka; múčka kokosová, 200 g; cukor kryštálový, 150 g; mlieko, 2 dcl; maslo, 250 g; sirup pomarančový, 800 ml; voda, 250 ml; cukor kryštálový, 100 g; Zlatý klas, 2,5 balíčka; cukor práškový, 8 PL; sirup pomarančový, 100 ml

nikola166, 25. decembra 2012

Foto: nikola166

Super svieži zákusok. Kuk na postup :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

45 minút
príprava

12 minút
na 200 °C

Suroviny

Kakaová piškóta:
5 ks	vajcia
5 PL	cukor kryštálový
5 PL	múka polohrubá
1/2 balíčka	prášok do pečiva
2 PL	kakao
Svetlá piškóta:
5 ks	vajcia
5 PL	cukor kryštálový
5 PL	múka polohrubá
1/2 balíčka	prášok do pečiva
Kokosová plnka:
200 g	múčka kokosová
150 g	cukor kryštálový
2 dcl	mlieko
250 g	maslo
Pomarančová plnka:
800 ml	sirup pomarančový
250 ml	voda
100 g	cukor kryštálový
2,5 balíčka	Zlatý klas
Pomarančová poleva:
8 PL	cukor práškový
100 ml	sirup pomarančový

Postup

1
Najprv si upečieme klasickým spôsobom svetlé a kakaové piškótové cesto. Potom prejdeme na kokosovú plnku. 2 dcl mlieka dáme variť so 150g kryštálového cukru, do mierne vychladnutého vmiešame 200g kokosovej múčky...........

2
........a po vychladnutí všľaháme 250g masla.

3
Takto pripravený krém rozotrieme na kakaový plát. Kto chce, môže dať pod plnku nejaký pikantnejší džem.

4
Pripravíme si pomarančovú plnku z hustého pomarančového sirupu 250ml vody, 100g kryštálového cukru a 2,5 balíčka Zlatého klasu uvaríme a necháme za občasného premiešania vychladnúť.

5
Nalejeme na kokosovú plnku a prikryjeme svetlým plátom. Trocha pritlačíme.

6
Polejeme pomarančovou polevou, alebo kto nemá rád, tak môže dať bielu čokoládu :) Polevu pripravíme zmiešaním preosiateho práškového cukru a sirupu. Zákusok necháme v chlade stuhnúť.