Kokosové strojčekové keksíky bez lepku

Postup

1. 1

   Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom do krémova. Potom pridáme vajce a ešte dobre vymiešame. Ďalej prisypeme kokosovú múčku a zamiešame.
2. 2

   Na zmes preosejeme Promix PK špeciál a všetko dobre zamiešame. Vznikne hustejšia, ale mäkká zmes (v prípade potreby ju môžeme zmäkčiť trochou vody), ktorú naplníme do striekacej pištole alebo do textilného zdobiaceho vrecka. Na suchý plech nanášame rôzne tvary keksíkov.
3. 3

   Môžeme ich dozdobiť kúskom zafarbeného cesta alebo kokosovou múčkou. Keksíky pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 12 minút. Keksíky vydržia v uzavretej dóze veľmi dlho.