Kokošky fotorecept

ancicka - fotkaAncicka, 60 ročná žena, Spišské Podhradie., 14. mája 2015 10:21
Ďalšie jej recepty »

Kokošky (fotorecept)Foto: ancicka

U nás na spiši v oblasti Spišského Hradu so zemiakového cesta robili sa - varia "KOKOŠKY".Mnohý ich poznajú ako zemiakové šúľanca.Tento spôsob je jednoduchší,čo sa týka prípravy.Tento recept by som zaradila medzi tie recepty od babičky. Od oka preto, lebo naše babičky všetko varili a pripravovali od oka. Každé jedno jedlo ktoré pripravili chutilo výborne, nemalo chybu a nepotrebovali k tomu važenie. Verím, že nebude problém podľa tohto receptu si uvariť také fajnékokošky.Skúste a vychutnajte si.

60 min
príprava
4 min
tepelná úprava

Suroviny

300 g varené
2 ks
1 dl teplá
podľa potreby
50 g (alebo margarín)
Posýpka:
100-150 g mletý
podľa chutí
podľa potreby spražené
1 PL
Tip:
Kúpte si 1. knihu s receptami z Varecha.sk

Postup prípravy

  1. 1

    Väčšinou používam dusené zemiaky,čo sa zvyšia od obeda.Do misky pridám k zemiakom vajcia,trošku soli vodu a maslo mäkké,

    Kokošky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    a taktiež postupne dosypujem múku múku.Múky pridám toľko aby cesto bolo vláčne,nie mäkké,ani tvrdé,také akurát.

    Kokošky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vypracujem cesto na hladko.Pre menej skúsené gazdinky,je dobré si cesto vyložiť na dosku a dobré ho prehniesť.Cesto nechám trochu odstáť,tak 15 min.Lepšie sa potom s ním pracuje,lebo sa uvoľní lepok.

    Kokošky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Potom si cesto rozrežem na niekoľko častí a urobím šúľok ,

    Kokošky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    o priemere hrubého paľca a pokrájam nožíkom asi na centimetrové kúsky.

    Kokošky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Medzi tým si postavím osolenú vodu zovrieť a ked voda zovrie,tak v nej kokošky uvarím.

    Kokošky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    medzi tým ako sa kokošky varia dám si do misky za 1 PL cukru a zalejem ju vodou,len tak aby bol cukor vo vode a nechám ho zovrieť a hned odstavím.Taktiež si spražím na omastenie maslo.

    Kokošky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Kokošky treba variť pár min,tak3-4.

    Kokošky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Kým sa kokošky varia,tak si do druhej misky pripravím studenú vodu a po uvarení kokošky do nej ceditkom povýberam a hned ich scedím.Je to z toho dôvodu,že cesto sa nezlepuje a ostane pekné hladké.

    Kokošky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Nakoniec ich maslom omastím,premiešam,

    Kokošky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    posýpem makom,/alebo môže byť posýpka zo strúhanky/,

    Kokošky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    a zalejem cukrovým sirupom.

    Kokošky (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Premiešam a každý dostane vidličku do ruky a chutí jedná radosť.Dodrú chuť!

    Kokošky (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Z tohto cesta robievam aj gomboce.

    Kokošky (fotorecept) - obrázok 14
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist