Klobúčiky s letnou plnkou

Name: Klobúčiky s letnou plnkou
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: stehná kuracie, 2 ks; soľ; korenie čierne mleté; cesto na ravioly; papriky, 2 ks; paradajky, 2 ks; cibuľa; paradajky cherry, 200 g; struky fazuľkové, 100 g

Marek Brezina
šéfkuchár hotela DoubleTree by Hilton v Košiciach, 18. augusta 2013

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

90 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	stehná kuracie
	soľ
	korenie čierne mleté
	cesto na ravioly
2 ks	papriky
2 ks	paradajky
	cibuľa
200 g	paradajky cherry
100 g	struky fazuľkové

Postup

1
Kuracie stehná osolíme, okoreníme a upečieme s paradajkami, cibuľou a paprikou. Necháme vychladnúť a mäso oberieme od kosti. Nasekáme ho na kúsky a zmiešame s upečenou nakrájanou zeleninou aj s výpekom.
2
Z vopred pripraveného raviolového cesta vykrajujeme kolieska, na ktoré položíme kopček plnky a zatvoríme druhým kolieskom. Uvaríme.
3
Dozdobíme blanšírovanou a orestovanou letnou zeleninou, pokvapkáme olivovým olejom a podávame.