Klobásovo-jaternicový závin fotorecept

Postup

1. 1

   Do misy som dala preosiatu múku, pridala som štipku soli a vykysnutý kvások..vodu som napísala orientačne..treba použiť množstvo podľa toho koľko múka znesie, aby vzniklo tuhšie cesto...do cesta som pridala 1 KL. oleja..cesto som dobre vypracovala a nechala vykysnúť 45.minút..

   
2. 2

   vykysnuté cesto som dala na pracovnú dosku..zdalo sa mi ho dosť veľa, odrezala som z neho štvrtinu..cesto som rozvaľkala..

   
3. 3

   jaternice som vybrala z mrazničky a nechala roztopiť..

   
4. 4

   a upiekla som ich na panvici na chrumkavo..boli gustušné, iba ich zjesť s dobrým mäkučkým chlebom a uhorkou..

   
5. 5

   jarnú cibuľku som prerezala po dĺžke a rozobrala som ju...

   
6. 6

   na cesto som uložila rozprestreté cibuľky..

   
7. 7

   na cibuľku som položila jaternice z dvoch strán a do stredu som položila klobásku..ak nemáte cibuľku, je vhodné použiť aj kelové, alebo kapustné listy..musia byť blanšírované..jaternice a klobásku som zakryla znova cibuľkou..

   
8. 8

   a závin som zrolovala..

   
9. 9

   uložila som ho na pečiaci papier, potrela som ho zozšľahaným vajcom a posypala sezamom a slnenčnicou...trúbu som nechla vyhriať na 180st. a piekol sa 25.min.

   
10. 10

    odložené cesto som rozvaľkala, pokrájala ...ako som narovnávala jaternicu, praskla mi a plnku, ktorá vyšla z črievka som uložila na cesto..

    
11. 11

    a vytvorila som rožky,,,potrela som ich vajcom a posypala semienkami..

    
12. 12

    okrem závinu som upiekla aj švábsky cibuľový koláč...

    
13. 13

    Tento závin som podávala so sudovou kapustou..prajem vám dobrú chuť..