Kávový likér fotorecept

Name: Kávový likér (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: káva silná, 250 ml; cukor kryštálový, 200 g; voda, 200 ml; struk vanilkový, 0,5 ks; alkohol biely, 100 ml

elysa, 18. decembra 2014

Foto: elysa

Dostala sa mi do rúk kuchárska kniha Kouzlo kuchyně Čech a Moravy aneb dědictví našich babiček... Kniha je plná krásnych tradičných receptov a ja Zobraziť celý popisDostala sa mi do rúk kuchárska kniha Kouzlo kuchyně Čech a Moravy aneb dědictví našich babiček... Kniha je plná krásnych tradičných receptov a ja som hneď vyskúšala recept na tento likér... Vraj vydrží až 1 rok, to by som ho ale musela zakopať na záhradke, tú ale nemám, mám len chladničku bez zámku:)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20+chladenie minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 ml	káva silná
200 g	cukor kryštálový
200 ml	voda
0,5 ks	struk vanilkový
100 ml	alkohol biely

Postup

1
Uvaríme silnú kávu, môže byť aj espreso, ja som zaliala 3 kl kopcom instantnej kávy a necháme vychladnúť. Do hrnčeka dáme variť vodu, cukor a prerezaný vanilkový lusk. Privedieme k varu a pomaly varíme 10 minút na sirup. Necháme ochladnúť.

2
Keď je všetko vychladnuté, pripravíme si čistý hrniec a husté sito. Kávu aj sirup precedíme, prilejeme alkohol, ja som našla v bare domácu pálenku:), tak som šupla nej...

3
Všetko spolu premiešame, nalejeme do sklenenej fľaše, vyšlo to na cca 0,5 l. V ozdobnej fľaši je vhodný aj ako darček, hodí sa aj do domácej kávovej zmrzliny, ktorá vďaka alkoholu nezmrzne na kosť...